Jef en Violette van Café De Redding in de Brugse Poort.
Volledig scherm
Jef en Violette van Café De Redding in de Brugse Poort. © Jill Dhondt

Twintigers Violette en Jef openen eigentijds bruin café in Brugse Poort, met Belgische bieren en pistolets met gebakken pens

GentIn het centrum van Gent gaat de ene koffiebar na de andere open, maar Violette Van Damme (24) en Jef Scheirlinckx (28) sloegen een andere weg in. Zij trokken naar de Brugse Poort om een – naar eigen zeggen – ‘eigentijds bruin café’ te starten. Waar je goeie koffies, pintjes, een gekookt ei en een pistolet van gebakken pens kan krijgen. Succes verzekerd.