Restotip Hof van Heusden. “Binnenkort een barbecue per tafel”

Met drie zijn we, om het april-menu van het Hof van Heusden te verorberen. Waren er per ongeluk nog twee gasten binnengevallen, er was nog altijd genoeg geweest. Om maar te zeggen dat de porties erg royaal zijn. Een menu met voor-, hoofd- en nagerecht  krijg je voor een luttele 35 euro, alles netjes verpakt in aluminium schaaltjes die recht de oven in kunnen, en duidelijke richtlijnen. 

Als voorgerecht krijg ik gegrilde asperges met carpaccio van Noord-Amerikaanse Black Angus, zalf van parmesaan en rucola. De anderen gaan voor de ravioli van king krab met saus van gegrilde langoustine. De asperges zijn perfect beetgaar en - belangrijk - ook perfect geschild. De geur van de grill kwam gewoon mee naar huis. Heerlijk. Ook de ravioli van king krab krijgt alleen maar lof. 

_{(Lees verder onder de foto)}

Qua hoofdgerecht côte à l’os van Belgisch Wit-Blauw met gegrilde courgetten en cherrytomaatjes. Gegrilde rode mul was ook een optie, “maar als er côte à l’os op de  kaart staat, kies je geen vis”, oordeelde de gastheer-van-dienst. Voor één keer heeft hij gelijk: dit vlees - mals, saignant en perfect gekruid - laat je niet liggen. 

_{(Lees verder onder de foto)}

Ook het dessert is inbegrepen, ook al hoefde dat voor mij niet meer, na de toch wel copieuze maaltijd. Panna cotta en witte chocolademousse met crumble van speculaas, allebei meegegeven in een plastic wegwerpbeker. Ook hier: niks op aan te merken, gewoon lekker.

Voor wie indruk wil maken op de weinige mensen die je tegenwoordig mag uitnodigen, is het Hof van Heusden dus zeker een tip. Je vindt hen aan de Laarnebaan 99 in 9070 Heusden. Ze zijn open van woensdag tot en met zondag, telkens ‘s middags en ‘s avonds. In een straal van 15 kilometer rond de zaak leveren ze zelfs aan huis. 

Bestellen kan per mail of telefonisch, op 09/335 39 86 of info@hofvanheusden.be. Meer info en het maandmenu: www.hofvanheusden.be