Chef Joël Rammelsberg tovert op basis van voedseloverschotten een heerlijk menu op tafel.
Volledig scherm
Chef Joël Rammelsberg tovert op basis van voedseloverschotten een heerlijk menu op tafel. © Wannes Nimmegeers

Restaurant San serveert ‘no food waste’-lunch: “Aan de slag met schillen, groenteloof, graten en oud bier”

Op hoog niveau koken met voedseloverschotten? Restaurant SAN in de Brabantdam bewijst dat het kan. Chef Joël Rammelsberg en zijn team maken er een erezaak van om zo min mogelijk eten in de vuilnisbak te gooien.

  1. Gigantische Tyrannosaurus Rex liep langzamer dan de mens
    Play

    Giganti­sche Tyrannosau­rus Rex liep langzamer dan de mens

  2. De stoppen slaan door bij Ruben wanneer badkamer verbouwen niet loopt zoals gehoopt
    Play
    Huis Gemaakt

    De stoppen slaan door bij Ruben wanneer badkamer verbouwen niet loopt zoals gehoopt