Mathieu Dierinck van Kūltūr dat in februari opengaat.
Volledig scherm
Mathieu Dierinck van Kūltūr dat in februari opengaat. © Jill Dhondt

Patissier van sterrenchefs zoals Gordon Ramsay opent warme bakkerij in Gent

GentMathieu Dierinck (34) heeft al heel Europa rondgereisd als patissier om uiteindelijk in Gent te landen. De West-Vlaming werkte als chef patissier voor grote namen zoals de Britse chef Gordon Ramsay, de Franse kok Michel Roux en hofleverancier Oberweis in Luxemburg, maar miste een vaste plek. Die vond hij na even zoeken in Gent. Het enige wat hier nog ontbrak, was volgens hem een goede, warme bakker. Daarom start hij in februari met een eigen zaak in hartje Gent.