Nieuwe Siciliaanse streetfood bar geopend in Gent: van gefrituurde calzone tot risottoballetjes met carbonara
GentIn de Hoogstraat werd deze week een nieuwe bar geopend: Orange-Ini. Hier vind je het beste van de Siciliaanse streetfood. Dat gaat van risottoballetjes met verschillende vullingen zoals burrata en mortadella, tot gefrituurde calzone.
Irene Ziostra (34) groeide net zoals de andere Sicilianen op met arancini en calzone, typische gerechten van daar. Haar liefde voor de keuken was zodanig groot, dat ze die graag naar het buitenland wilde brengen. Zes jaar geleden verhuisde ze met haar man naar Denemarken voor een paar maanden, en later kwam het koppel in Gent terecht. Hier vond Irene een bodem voor haar kookkunsten. “Ik werd meteen verliefd op Gent”, zegt ze. “Het is een prachtige stad, veel mooier dan Brussel, en de inwoners zijn erg aardig. Daarom wilden we hier komen wonen, en daarom wilde ik hier een eigen bar openen.”
Traditionele balletjes
Deze week werd Irene haar droom waar. Ze ging in zee met Orange-Ini, een restaurant dat al twee vestigingen heeft in Trieste en binnenkort ook in Barcelona en Vilnius zou opengaan, om hier een eerste buitenlandse vestiging te openen. Op de kaart staan typische snacks die je in elke Siciliaanse bar of bakker tegenkomt. Zo heb je een heleboel arancini’s, risottoballetjes die op verschillende manieren kunnen gevuld worden. De traditionele balletjes bevatten vleessaus of ham en mozzarella, maar Irene heeft ook enkele atypische balletjes in petto: met buikspek en hazelnoten, kip curry of carbonara bijvoorbeeld. Daarnaast staan er ook verschillende calzone’s op de kaart, te vergelijken met een toegevouwen pizza. De meest opvallende is de gefrituurde calzone. Nog typisch is de cannolo, een opgerold koekje met ricottavulling.
Orange-ini, Hoogstraat 7, Gent. Open van maandag tot woensdag van 11 tot 20 uur, en van donderdag tot zaterdag tot 21 uur.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Independer
Op kot? Deze verzekeringen zijn een must voor studenten
Veel studenten zijn nog naarstig op zoek naar een kot, nu het volgende academiejaar in zicht komt en er kotschaarste heerst. Heb je een optrekje gevonden, zijn er echter niet zoveel jongeren die eraan denken om meteen ook de verzekering voor hun kot in orde te brengen. Hoe zit dat precies in elkaar? Moet je een studentenkot apart verzekeren? Independer.be maakt je wegwijs. -
GENT
Vijftigtal zwemmers uit de Blaarmeersen gehaald wegens niet naleven zwemverbod, jongen (15) onwel afgevoerd
Een prachtige dag, dan trekt Gent massaal naar het water en naar de Blaarmeersen. Maar zwemmen, dat mag niet en toen een aantal jongeren toch besloot om in het water te gaan, kwam de politie ter plaatse. Niemand kreeg een boete, maar de zwemmers moesten wel stante pede uit het water. -
Gent
547 Gentenaars met gsm achter stuur betrapt op 2 maanden tijd
Op 2 maanden tijd heeft de politie liefst 547 chauffeurs betrapt die in de weer waren met hun gsm. Sinds 3 maart is het verplicht een gsm in een houder te zetten, sinds 9 mei trekt het parket van Oost-Vlaanderen rijbewijzen in van chauffeurs die toch nog gsm’en. -
-
GENT
Stadsloop Gent heeft nieuw parcours: waar kan je vandaag (niet) door?
Op zondag 15 mei lopen duizenden liefhebbers door de Gentse straten én over de fly-over. Een mooi parcours maar dat betekent dat je op zondag niet overal even vlot door kan. Zeker tijdens de wedstrijd wordt het manoeuvreren. -
GENT
Deelbootjes voor de Muide: Lieven (46) zorgt ervoor dat iedereen van het water kan genieten met een “Buut” voor de buurt
Woon je in Gent, dan woon je aan het water. Maar zelf een bootje leggen, dat is niet voor iedereen. Daarom ontsproot uit het brein van Lieven Van Holle een idee: Buut. Deelbootjes voor de Muidebewoners. Vanaf zondag kan iedereen in de wijk een bootje reserveren. -
Livios
Zelf je badkamer verbouwen? Johny uit ‘Huis Gemaakt’ legt uit waar je zeker op moet letten
Elke week geeft bouwopzichter Johny Kaczmarowski van het programma ‘Huis Gemaakt’ een handige verbouwtip aan bouwsite Livios, die ook jou kan helpen met je renovatieproject. Vandaag legt hij uit hoe je de plaatsing van je badkamer het best aanpakt. -
Moere/Varsenare/Sint-Amandsberg
ASSISEN. “Dean had het moeilijk met vrouwen die boven hem stonden”: vroegere lerares van moordende bodybuilder getuigt
Bijna 5 jaar na de feiten verschijnt Alexander Dean (29) uit Varsenare voor het hof van assisen in Brugge voor viervoudige moord. De bodybuilder bracht op 25 juli 2017 z’n ex-liefje Maïlys Descamps (18) en haar grootouders Gery Cappon (68) en Marie-José Vanleene (64) om het leven in Moere. De nacht voordien had hij ook al fotograaf Jeroen Verstraete (39) doodgestoken in Sint-Amandsberg. Maandag kwamen vooral vrienden en familie van Gery en Marie-José getuigen, maar ook de eerste kennissen van Alexander Dean. Herlees alles nog eens in onze liveblog hieronder.