Het nieuwe restaurant om de hoek van de Capitole doet sterk denken aan een film van David Lynch. De gedempte lichten, de warme kleuren, de jazzy muziek zorgen voor een zwoele sfeer. Vooraan is een bar waar je apart iets kan drinken, erachter een restaurant waar je gerechtjes kan delen. De open keuken, tafels en stoelen herken je misschien. Die zijn dezelfde als toen visrestaurant Taxi’s hier nog zat.

“In het restaurant op het gelijkvloers kan je genieten van snelle sharing-hapjes”, legt uitbater Nicolas Verbrugge – de man achter Lux en White Cat – uit. “Uitgebreid tafelen kan op de eerste verdieping.” Klanten kunnen voor een menu of à la carte kiezen. Ondanks de luxueuze setting betaal je schappelijke prijzen: 45 euro voor een menu met drie gangen of 65 euro voor vier gangen. “Vanaf 21.30 wordt het restaurant achteraan ook bar. Maar je kan er wel nog hapjes, zoals camembert uit de oven of Napolitaanse pizza, bestellen tot middernacht. Binnenkort organiseren we ook live-concerten. Achter de gordijnen van het restaurant schuilt een podium met vintage instrumenten.”

Vanaf januari zullen elke maand ook speciale avonden georganiseerd worden: opgeklede concepten met viergangenmenu en aangepaste wijnen. Plan je binnenkort een evenement? Dan kan je Velvet evengoed in je achterhoofd houden. Het hele gelijkvloers – met bar en restaurant – en de eerste verdieping kunnen volledig afgehuurd worden voor feestjes. De Boxy broers zorgen dan voor catering. “Vroeger was het Gentse Zuidkwartier dé plek om te feesten”, zegt Verbrugge nog. “Je had er de Valentino, het Coliseum, de beste concertzalen, cinema’s. Die dagen zijn voorbij. Of niet? Met Velvet willen we de Zuid opnieuw een kosmopolitisch elan geven.”

Velvet, Zuidstationstraat 35, Gent. Open van woensdag tot en met zondag vanaf 17 uur. Op woensdag en donderdag tot 1 uur, op vrijdag en zaterdag tot 2.30 uur.