Hier eet je de beste wafels van Gent: “Veel klanten kwamen hier vroeger met hun grootouders, nu zitten ze hier met hun kleinkinderen”
GentAls onderdeel van de Week van het Gents deelt een professionele jury elk jaar een ‘Geiwene Foersjet’ uit aan de beste versie van een typisch Gents product. Dit jaar was dat de beste ‘Nerowafel’. Uit de vier inzendingen, werd Hotel de Lourdes in Oostakker verkozen tot de winnaar. Omwille van haar ‘prachtige kleur, fantastische locatie en jarenlange traditie’.
Tijdens de Week van het Gents staat het Gentse dialect een week lang in de schijnwerpers. Eén onderdeel ervan is de uitreiking van de Geiwene Foersjet: een prijs voor een typisch Gents product. Zo werd brasserie Bridge in 2017 tot winnaar verkozen toen de professionele jury op zoek ging naar de beste Gentse stoverij. In 2018 won restaurant Raadkamer met ‘beste Gentse waterzooi’. In 2020 werden de mastellen van Bakkerij Bernard verkozen tot de beste van Gent en in 2021 ging Slagerij Serry aan de haal met de gouden vork toen de jury op zoek ging naar de beste droge worst van Gent.
Dit jaar gingen Luk De Bruyker (Pierke Pierlala), Olly Ceulenaere (chef van restaurant Publiek en voorzitter van de jury), patisserieleraar Hendrik Mesuere, Lieve De Reghel van Tartelief en Eddy Levis (van de Gentsche Sosseteit) samen op zoek naar de beste Brusselse wafel van Gent. “Geen typisch Gents product”, klinkt het. “Maar wel zeer Gents door de Nero-strips van Marc Sleen, geboren in Gentbrugge, die altijd eindigen met een grote hoop wafels.”
De wafels van Hotel De Lourdes staken er toch net bovenuit. Omwille van de prachtige kleur, de fantastische locatie en de jarenlange traditie
Sleen zou dit jaar 100 geworden zijn, Nero bestaat 75 jaar. Daarom zet Stad Gent beide een jaar lang in de kijker, onder meer met de zoektocht naar de beste ‘Nerowafel’ van Gent. In totaal namen vier zaken mee: Cremerie Gérard in de Limburgstraat, Fritz in de Donkersteeg, Pagos in de Volderstraat en Hotel De Lourdes in Oostakker. “We hebben overal topkwaliteit geproefd”, gaf Pierke aan tijdens de uitreiking. “Zodanig dat we even getwijfeld hebben om vier prijzen uit te reiken, maar er moet een winnaar zijn. Een rangschikking maken is onmogelijk, maar de wafels van Hotel De Lourdes staken er toch net bovenuit. Omwille van de prachtige kleur, de fantastische locatie en de jarenlange traditie.”
Generatie op generatie
Hotel De Lourdes bestaat al sinds 1876. In 1993 namen Katleen de Mey (55) en haar man Rudi Baetslé (59) het over van Katleen haar ouders. “Toen serveerden ze al wafels”, vertelt het apetrotse koppel. “Vandaag hebben we zes wafelijzers in totaal. Met twee ervan kunnen we drie wafels in een keer maken, met twee andere vier wafels per zitting. Er komen hier veel groepen en die zijn vaak gehaast. Dat ze snel bediend worden is cruciaal.”
Het merendeel van de klanten combineert een bezoek aan de grot – dat volgens Rudi evenveel bezoekers ontvangt als het Gravensteen – met een bezoek aan de brasserie. “Veel van onze klanten zijn vaste klanten. Ze kwamen hier vroeger met hun grootouders, nu komen ze met hun eigen kleinkinderen. De meeste reserveren maanden op voorhand een plekje.” Om toch maar te kunnen smullen van de wafels die heerlijk krokant zijn aan de buitenkant en lichter dan lucht aan de binnenkant.
Feestwafeltjes
Met het zesde wafelijzer kunnen Katleen en Rudi enkel kleine, vierkante wafels maken. “Die serveren we bij de koffie op feestjes. Na de zelfgemaakte cake en een chocomousse.” De kleine wafels worden altijd bedekt met poedersuiker. Voor de grotere kunnen de klanten kiezen uit poedersuiker, huisgemaakte slagroom, aardbeien, krieken, ijs en chocoladesaus of een combinatie van verschillende toppings. Heb je ze nog nooit geproefd? Dan is de komende Week van het Gents dé opportuniteit om eens langs te gaan.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
GENT
Ouders zamelen geld in voor Lou (15) met ongeneeslijke spierziekte: “We zijn écht bang voor de toekomst, dus vragen we nu al hulp”
Lou Willems gaat naar school, zit op judo en droomt van de toekomst. Een normale 15-jarige, maar dan net iets anders. Want anderhalf jaar geleden werd bij hem FA vastgesteld, een ongeneeslijke spierziekte. Zijn ouders zamelen nu geld in voor de torenhoge medische kosten, maar willen de ziekte ook onder de aandacht brengen. “Geen genezing, geen therapie? Wij geven de hoop nog niet op.” -
PREMIUM
Annie (68) belt haar man op vanuit zinkende auto: "Vermoedelijk drukte mijn vrouw per ongeluk op het gaspedaal”
Hij blijft er rustig onder, Wim De Raedt (68) uit Gent. De man redde woensdagavond zijn vrouw Annie (68) van de verdrinkingsdood in de Schelde, toen ze met haar elektrische auto in het water belandde. Al heeft het maar enkele seconden gescheeld of het ongeluk was fataal afgelopen. “De natte knuffel die we erna gaven, zal ik niet snel vergeten.” -
Het regenweer trotseren? Dat doe je zonder zorgen met deze 15 waterproof én trendy handtassen
Het weer in België is zo grillig dat een regenbui altijd om de hoek loert. Toch hoeft die onvoorspelbaarheid geen domper op de feestvreugde te zijn om jouw mooiste handtas uit de kast te halen. Al kan je natuurlijk ook op safe spelen met deze trendy waterproof handtassen én rugzakken. Beter die waterkringen voorkomen dan genezen, toch? -
-
Gent
Buffalo’s nemen zondag afscheid van ‘West-Vlaamse’ superfan Gaspart
Gaspart Haencaert, voormalig voorzitter van de West-Vlaamse supportersclub voor AA Gent is woensdag overleden. De club organiseert zondag een herdenkingsmoment. -
Independer
Skivakantie: hier zijn winterbanden (en sneeuwkettingen) verplicht
Heel wat Belgen gaan binnenkort weer met de auto op skivakantie. Maar ben je in orde met je winterbanden in de landen waar ze verplicht zijn? En hoe bevestig je sneeuwkettingen? Independer.be geeft een handig overzicht. -
Gouden Cross
1+1 actie: schrijf voor de start van het WK veldrijden een Gouden Cross-ploeg in en krijg er een gratis team bij
Komend weekend vindt de apotheose van het veldritseizoen plaats. In het Nederlandse Hoogerheide strijden de renners om de felbegeerde regenboogtrui. Met de Gouden Cross kan je jouw eigen droomploeg samenstellen en zo prachtige prijzen scoren. Schrijf je voor de start van de wedstrijd bij de beloften (zaterdag 4 februari om 13 uur, red.) een ploeg in, krijg je er zelfs een gratis team bij. -
Destelbergen/Lochristi
Vrachtwagenchauffeur komt om het leven bij verkeersongeval op E17 in Destelbergen
Op de E17 in Destelbergen, in de richting van Antwerpen, is donderdag omstreeks 14.15 uur een zwaar ongeval gebeurd tussen twee vrachtwagens. Eén voertuig ging door de buitenberm en belandde in de gracht. De bestuurder kwam hierbij om het leven.