Goor of geniaal? ‘Frietwafel met kaas’ van Gentenaar Koen Hostyn trending op Reddit

“Wat is er mìs met jou” is doorgaans niet de eerste vraag in een interview, maar nu even wel. Koen Hostyn reageert echter laconiek. “Als ik twee pakken friet van de frituur haal, heb ik altijd veel over, en ik gooi niet graag eten in de compostbak. Maar wat doe je dan wél met die overschot? Ik heb die dus tussen een wafelijzer gelegd, er kaas over gegoten, en het resultaat zie je op de foto. In alle eerlijkheid, de frietwafel is écht lekker. De frieten zijn opnieuw knapperig, er zit terug textuur in.”

_{(Lees verder onder de foto)}

Maar kaas? “Ja, we waren deze zomer op reis in Bulgarije, en daar doen ze kaas op de frieten. Iets wat ik echt kan appreciëren, want ik gooi sowieso kaas op alles. De frietwafel heb ik eerst gemaakt met gewone smeltkaas en daarna met fetakaas. Allebei top. Nee, je wordt er niet ziek van. Ik ben zelfs sterker uit dit experiment gekomen.”

Een grapjas zette de Facebookpost van Hostyn op Reddit, waar er meteen een hoop reacties op kwam. Die variëren van ‘bel de politie, hier moet aangifte van gedaan worden’ tot ‘neem een patent’ en ‘is uw businessmodel al klaar?’ Hostyn kan er smakelijk om lachen. “Wafels en frieten, dat zijn twee Belgische tradities die samenkomen. Het is de overtreffende trap van het Belgische culinair erfgoed. Ja, ik ga mijn frietwafel met veel enthousiasme verdedigen. En Jeroen Meus mag mij bellen.”