Gentse keurslager vraagt klanten om planken en schotels dringend terug te brengen voor nieuwjaar: “Elk jaar moeten we nieuwe kopen”

“Elk jaar krijgen we meer bestellingen”, zegt een trots Robin Schelstraete van keurslagerij Abel. “Vorig jaar hebben we een absoluut record bereikt, dat we dit jaar weer overschreden hebben. Om je een idee te geven: voor kerst zijn er achtduizend kroketjes over de toonbank gegaan” Als het gaat om het aantal bestellingen mogen Schelstraete en de rest van het team van Abel zeker niet klagen. Waar ze het moeilijker mee hebben, is hun planken en schotels die elk jaar te laat of niet worden teruggebracht.

“Veel klanten brengen onze schotels pas weken later terug, maar we hebben ze ervoor al nodig om onze bestellingen voor nieuwjaar af te ronden. Daardoor moeten we elkaar jaar nieuwe kopen, omdat er zoveel planken en schotels verdwijnen. Niet iedereen denkt eraan dat we ze snel weer nodig hebben. Plus, mensen hebben de slechte gewoonte van hun planken in de garage te leggen als ze ermee klaar zijn, waardoor ze soms pas na twee jaar worden teruggebracht.”

Bij Abel vragen ze nochtans een waarborg, maar dat lijkt het probleem niet te verhelpen. Het is ook geen alleenstaand probleem, Schelstraete hoort dat andere traiteurs er ook mee kampen. “We zouden kunnen overschakelen op plastic planken en schotels, maar dat willen we niet. Onze planken en schotels staan mooi op de tafel en zijn beter voor het milieu. Het enige probleem: ze moeten teruggebracht worden.”