Eerste Japanse curry-restaurant geopend in Gent: “Even populair in Japan als frietjes bij ons”

Wie Japan zegt, zegt sushi. Maar er bestaat een gerecht dat Japanners nog vaker eten dan dat: curry. Geen curry uit Thailand, zoals we hier wel vaker zien, maar Japanse curry. “Daar bestaan duizenden varianten van, zoals er duizenden varianten bestaan van spaghetti”, legt Michaël opgetogen uit. “Maar de basis is rijst aan de ene kant en saus met patatjes en wortelen aan de andere kant. Daarbovenop kan gepaneerde kip of varken of iets anders gelegd worden.”

Michaël heeft meer dan tien jaar geleden, twee jaar in Japan gewoond met zijn vrouw. Zijn zoon werd daar geboren. Het was daar dat hij Japanse curry voor het eerst leerde kennen. “Curry is voor Japanners wat frietjes zijn voor ons. Een snelle hap, comfort food. Vooral in stations vind je dat heel vaak. Toen we terugkeerden naar hier, bleven we dat zelf maken. In afwachting tot hier een restaurant zou komen die daarop focust, maar dat gebeurde maar niet. In Brussel opende onlangs een restaurant dat enkel daarop focust, maar in Vlaanderen bleef het stil. Met de Olympische Spelen in Tokio dachten we: het is het moment om er zelf voor te zorgen.”

Michaël nam Bruno in de hand, een vriend die hij al kent sinds zijn studies. Hun restaurant, gelegen op de Nederkouter, doopten ze Currychiwa. Zoals konnichiwa, hallo in het Japans, maar dan met curry. Op de kaart staan acht soorten Japanse curry: een vegan curry met patatjes, wortels en erwten, een chicken stew curry, een beef stew curry met Black Angus, een chichen katsu curry met gepaneerde kip, een curry met plantaardige kip, een pork katsu curry, een curry met gefrituurde scampi en een curry met vegetarische balletjes. “De mate van pikantheid kan je zelf kiezen”, voegt Michaël nog toe. De boezemvrienden gaan dit weekend van start-met afhaal. Over een dikke week zullen ze ook ter plekke gasten ontvangen.

Currychiwa, Nederkouter 73, Gent. Elke dag open van 11.30 tot 14.30 uur en van 17.30 uur tot 22 uur.