Hilde (54) werkt tot 100 uur per week… voor 1.900 euro per maand: “Ik heb toch geen tijd om veel uit te geven”

De oprichtster van het allereerste vegan ijssalon in de Benelux – IceLab – rijgt de uren aan elkaar. Rijk wordt Hilde Gos (54) er naar eigen zeggen niet van. Voor ons maakt ze de rekening op: “Mijn omzet valt voorlopig wat lager uit dan gepland, door mijn opstart tijdens de pandemie, maar ik doe dit zo ontzettend graag.”