-
Volledig scherm
- © Shutterstock

Waarom bevroren fruit en groenten vaak beter zijn dan verse

Onderzoek heeft uitgewezen dat diepvriesfruit en -groenten net zoveel vitaminen - en soms zelfs meer - bevatten als verse. “Als je kijkt naar de manieren waarop je voeding kan conserveren is bevriezen een van de beste om voedingsstoffen te bewaren”, vertelt auteur van de studie en culinaire wetenschapper Ali Bouzari. “Als je je geen verse groenten en fruit kan veroorloven of er een slechte toegang tot hebt, is het belangrijk om te weten dat de bevroren variant een even goed alternatief is.”

2 reacties

  • Catherine Segers

    3 jaar geleden
    In de magnetron?? zo verdwijnen alle vitamines
  • Marie Vandam

    3 jaar geleden
    Als men de deur van de diepvriezer moet dichthouden , hoe kan men er dan iets uitnemen???