Verborgen gevaar: palmolie in pizza's en taarten

De Hoge Gezondheidsraad waarschuwt voor het overmatig gebruik van voedingsmiddelen met palmolie. Het gaat dan onder meer om taarten, kant-en-klare gerechten en pizza's. Palmolie bestaat namelijk voor een belangrijk deel uit verzadigde vetzuren die het risico op cardiovasculaire aandoeningen verhogen. De consument krijgt de raad de voorkeur te geven aan producten met oliezuur of meervoudig onverzadigde vetzuren van het omega-3 en omega-6 type.