Katan: 'We horen graag hoe we moeiteloos slank en mooi worden'
Volledig scherm
Katan: 'We horen graag hoe we moeiteloos slank en mooi worden' © thinkstock

Tien hardnekkige voedselfabels ontkracht

Het regent voedselhypes en de dieetindustrie produceert het ene wondermiddel na het andere. Daarom maakt de Nederlander Martijn Katan (70), emeritus hoogleraar voedingsleer, korte metten met 70 mythes op het gebied van eten en drinken. "We horen graag hoe we moeiteloos slank en mooi worden."