Amandel-, soja- , kokos- of rijstmelk: welk plantaardig alternatief is het meest voedzaam?
Ruil jij de koemelk wel eens in voor een plantaardig alternatief? Een studie van de Canadese McGill University nam de vier vaakst geconsumeerde plantaardige alternatieven voor melk onder de loep - amandelmelk, sojamelk, rijstmelk en kokosmelk - en vergeleek hun voedingswaarde. Sojamelk komt daarbij als meest voedzame plantaardige variant uit de bus.
Voor de studie vergeleken de wetenschappers van McGill University de ongezoeten versies van verschillende plantaardige melksoorten, door een portie van 240 milliliter te analyseren. Koemelk blijft volgens de onderzoekers nog steeds de gezondste optie, dat ondanks het hoge aantal calorieën ook veel eiwitten, vetten koolhydraten en vitaminen en mineralen bevat. Op de tweede plaats komt volgens de studie sojamelk. Dit waren hun concrete bevindingen.
Sojamelk - het meest gebalanceerde profiel qua voedingswaarde
- Sojamelk wordt als zo'n 40 jaar gebruikt als alternatief voor gewone melk en bevat veel proteïnen.
- De isoflavonen in soja kunnen symptomen van de menopauze onderdrukken en er worden ook anti-kankerverwekkende eigenschappen aan toegedicht.
- Sojamelk is niet voor iedereen makkelijk te verteren en niet alle voedingstoffen worden makkelijk opgenomen. Bovendien is de smaak erg overheersend.
Rijstmelk - zoete smaak, relatief weinig voedingswaarde
- Bevat geen lactose en kan ook gebruikt worden als alternatief voor wie allergisch is aan sojabonen en amandelen.
- Zoete smaak, maar in verhouding veel koolhydraten (suikers) en weinig voedingswaarde.
- Rijstmelk wordt minder makkelijk verteerd - vooral door jonge kinderen.
Kokosmelk - geen eiwitten en weinig calorieën, maar de meeste komen wel van vet
- Wordt veel gedronken in Azië en Zuid-Amerika.
- Weinig calorieën, maar ook weinig eiwitten. De calorieën komen voornamelijk uit vet.
- De voedingswaarde neemt af als het meer dan 2 maanden bewaard wordt.
Amandelmelk - levert essentiële voedingstoffen
- Weinig calorieën, maar ook weinig essentiële voedingsstoffen.
- Amandelen bevatten wel enkelvoudige onverzadigde vetzuren, die kunnen helpen bij het behouden van en verliezen van gewicht.
Zie je door de bonen de melk niet meer? Montreal Gazette vat het overzichtelijk samen
Calorieën - eiwitten - suikers - calcium
Meeste calorieën: koemelk
Minste calorieën: amandelmelk
Meeste eiwitten: koemelk en sojamelk
Minste eiwitten: kokosmelk
Meeste suikers: rijstmelk
Minste suikers: kokosmelk en amandelmelk
Meeste calcium: sojamelk en amandelmelk
Minste calcium: kokosmelk
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Tweakers
Welke laptops kunnen pronken met de beste batterij? “De langste accuduur van maar liefst 19 uur en 21 minuten hebben we op dit toestel gemeten”
De bedenkers van de laptop hadden destijds een helder doel: computers makkelijk overal mee naartoe nemen. In bepaalde omstandigheden wil je zo’n ding dan ook gebruiken op plaatsen waar niet meteen een stopcontact in de buurt is. En dat liefst zo lang mogelijk. Laptopexpert Jelle Stuip van technologiesite Tweakers tipt daarom, binnen drie prijsklassen, de laptops met een langgerekt batterijleven. -
PREMIUM
Mag je als alzheimerpatiënt nog met de auto rijden? Paul (70) getuigt: “Rijden houdt me juist alert”
Wie aan alzheimer lijdt, ziet zijn leven stap voor stap ingrijpend veranderen. Maar een auto blijft voor veel patiënten net het middel om nog onder de mensen te komen. Zo ook voor Paul Goossens (70): “Autorijden is voor mij heel belangrijk, het houdt mij net alert.” Maar mag je nog wel autorijden met alzheimer? En kan je je rijbewijs nog terugkrijgen als het werd ingetrokken? Wij vroegen het aan verkeersveiligheidsinstituut VIAS. -
Mijntelco
Niet langer gebonden aan de (mindere) modem van je operator: kiezen we binnenkort zelf ons ideale apparaat?
Als het van het BIPT afhangt, kunnen we straks kiezen welke modem we nemen wanneer we een nieuw internetabonnement afsluiten. De Belgische telecomregulator kondigde daar eind vorig jaar een ontwerpbesluit voor aan. Het zou betekenen dat je als klant niet langer verplicht bent om de modem van je internetprovider te gebruiken, maar je eigen apparaat kan aansluiten op het netwerk. Mijntelco.be zoekt uit of dat een goede verandering zou zijn. -
-
PREMIUM
Zo houd je je goede voornemens beter vol: motivatiepsycholoog geeft 6 concrete tips: “Gun jezelf een experimenteerfase om je doelen bij te sturen”
Ben jij ook al hopeloos gesneuveld in je goede voornemens voor 2023? Troost je: je bent lang niet alleen. Waarom vinden we het toch zo verdomd lastig om ons leven te verbeteren? Motivatiepsycholoog Maarten Vansteenkiste geeft advies en deelt concrete tips zodat je het dit keer écht beter kan doen. “Het is niet de bedoeling dat je slaaf wordt van je goede voornemen. Als je erin slaagt om drie keer per week na het werk naar de fitness te gaan, is het misschien niet haalbaar om die avonden een gezonde maaltijd op tafel te zetten.” -
Last van hoofdpijn? Wetenschapsjournalist legt uit waarom dat aan het regenweer kan liggen
Typisch Belgisch weer, deze week. Om de haverklap kan je je paraplu bovenhalen. Voor sommige mensen is het nog erger: zij krijgen letterlijk hoofdpijn of zelfs migraine van de weersveranderingen. We vroegen onze wetenschapsjournalist Martijn Peters hoe dat komt. “In een Amerikaanse studie waren één op de twee migrainepatiënten gevoelig voor het weerbeeld.” -
Gouden Formule 19
Tweestrijd bij Red Bull? Of toch die gouwe ouwe Alonso? Bewijs dat jij dé racekenner bent en registreer je team nu voor de Gouden Formule 1
De eerste twee GP’s van het nieuwe F1-seizoen zitten er intussen al even op. En zo ook de eerste speeldag van de Gouden Formule 1. Betekent dit dat jij te laat bent om jouw droomteam nog in te schrijven? Neen hoor, helemaal niet: ga aan de slag voor de volgende GP in Australië (en de rest van het seizoen) en scoor nog steeds prachtige prijzen. -
PREMIUM
Moe, gejaagd, zweterig, geconstipeerd: bij veel ‘kwaaltjes’ zit je schildklier er voor iets tussen. Arts geeft advies
Het is een piepklein orgaantje in je hals. “En toch bepaalt de schildklier je hartritme, stofwisseling, vetverbranding en energiepeil”, zegt topdokter Guy T’Sjoen. Daarom zijn er véél ‘gewone’ ongemakken aan te linken, van vermoeidheid over constipatie tot het veel te koud of warm hebben. Wanneer moet je écht naar de dokter? De arts overloopt de meest gestelde vragen uit de praktijk en tipt de remedies die werken.
3 reacties
Resterende karakters 500
Log in en reageerKoenraad Verstraeten
Anoniem
Peter Buyck