Hoe maak je thuis zelf even lekkere frietjes als in de frituur? Twee top-frituristen delen hun gouden tips.
Volledig scherm
PREMIUM
Hoe maak je thuis zelf even lekkere frietjes als in de frituur? Twee top-frituristen delen hun gouden tips. © Getty Images

“Zo krijg je knapperige frietjes, met een zachte, puree-achtige vulling”: twee top-frituristen geven hun beste frituurtips prijs

Iedereen houdt van frieten. Zes op de tien Belgen eet ze zelfs wekelijks. Maar hoe maak je ze zelf het lekkerst klaar? En maakt het daarbij uit welke aardappel je kiest? Wij vroegen gouden tips aan Davy Vannieuwenhuyze en Melissa Buyse van Frituur Davy in Bissegem, die in 2019 de titel van beste frituur van Vlaanderen binnenhaalden. “De aardappelen op het verkeerde moment afspoelen is één van de meest gemaakte fouten wanneer mensen thuis frietjes maken.”

Lynn Guillaume

Lees Meer

  1. Van pita tot shakshuka: zo maak je 4 Midden-Oosterse klassiekers zélf. “Noem hummus en tahini gerust de mayonaise van Tel Aviv”

    Van pita tot shakshuka: zo maak je 4 Mid­den-Oosterse klassie­kers zélf. “Noem hummus en tahini gerust de mayonaise van Tel Aviv”

    Wie aan Midden-Oosterse gerechten denkt, komt automatisch uit bij de intussen ingeburgerde pita- en falafelzaken, maar de échte Israëlische keuken zet veel meer in op smaak en beleving. Zijn er daarin opvallende gelijkenissen of verschillen met de Belgische keuken? En hoe maak je zelf een lekkere shakshuka of hummus? Lori Dardikman en Tom Sas van Boker Tov delen vier recepten en hun beste tips. “Het geheime ingrediënt van hummus is tijd. Dat kan je niet ‘rap rap' maken.”
  3. Je bent wat je eet... of drinkt. “Smoothies of juices kunnen je energieniveau opkrikken" Expert tipt waar je best voor oplet als je ze zelf maakt

    Je bent wat je eet... of drinkt. “Smoothies of juices kunnen je energieni­veau opkrikken" Expert tipt waar je best voor oplet als je ze zelf maakt

    Wegen de laatste loodjes richting de vakantie zwaar en kan je nog wel wat extra energie gebruiken om er te geraken? “Dan zijn smoothies en juices misschien wel handig”, vertelt Anna Santens. “Eén keer een juice drinken, zal geen verschil maken, maar geef het een tijdje een kans en je zal je energieker voelen.” Ze tipt hoe je de meeste voedingsstoffen overhoudt tijdens het blenden, geeft tips voor beginners en deelt 3 recepten mét effect.
  3. Wat drink en eet je best (niet) in de hitte? Diëtiste Sanne Mouha licht toe. “Pasta houdt je vochtbalans op peil”
    PREMIUM

    Wat drink en eet je best (niet) in de hitte? Diëtiste Sanne Mouha licht toe. “Pasta houdt je vochtba­lans op peil”

    Met temperaturen die vlotjes richting 30 graden gaan, zoeken we graag manieren om af te koelen. Hallo zwembad, ventilator en koude douche, maar ook een koel wijntje of een lichte maaltijd zijn welkom. Of toch niet? Drink je beter warme dan koude dranken, zoals de Italianen, om af te koelen? En hoe zit het met de mythe dat pikant eten je lichaam afkoelt? Diëtiste Sanne Mouha scheidt 7 feiten van fabels.
  4. Waar eet zanger Luc Steeno? “Hier kom je voor grootmoeders keuken om vingers en duimen bij af te likken”
    PREMIUM

    Waar eet zanger Luc Steeno? “Hier kom je voor grootmoe­ders keuken om vingers en duimen bij af te likken”

    In zijn nieuwe single zingt hij dat graag gaat “genieten met zijn tweeën” maar waar geniet de zanger Luc Steeno dan het liefst op restaurant? “Ik drink graag een goed glas wijn bij de maaltijd. Daarom tafel ik het liefst in eigen streek”, vertelt hij. “Drinken en rijden gaan niet samen, drinken en lekker eten gelukkig wel.” Hij deelt zijn 7 favoriete eetadressen in o.a. Meise, Brussel en Knokke-Heist.

Net binnen

Meest gelezen

Meest gedeeld

HLN Shop