Een laagje koud water in de pan zetten om etensresten sneller los te krijgen: werkt het of niet?
Volledig scherm
Een laagje koud water in de pan zetten om etensresten sneller los te krijgen: werkt het of niet? © Shutterstock

Waarom je een hete pan best niet meteen met koud water afspoelt

Na het koken meteen een laagje koud water in de hete pan zetten om de voedselresten sneller los te maken: het is een trucje dat we allemaal toepassen in de keuken. Veel handiger dan met een mes over de bodem van de pan schrapen, maar is die dagelijkse gewoonte ook nuttig? En hoe krijgen we onze pannen in het algemeen het makkelijkst proper zonder ze te beschadigen?