Vet, olie en etensresten in de airfryer of friteuse? Met deze tips van schoonmaakgoeroe Marja Middeldorp krijg je ze allebei weer brandschoon

We gaan weer meer naar binnen, en 's avonds heb je nog wel eens trek in een lekker bitterballetje, een frietje of iets anders lekkers uit de airfryer. “Veel mensen zijn gek op een airfryer om in die noden te voorzien", vertelt Marja Middeldorp. “Je kan ermee stomen, je vis, je vlees en je aardappels mee klaarmaken.”

“Het apparaat staat bekend als een ding dat niet veel schoonmaak nodig heeft”, weet de Haagse schoonmaakspecialist. “Maar dat wil niet zeggen dat je het toestel niet schoon hoeft te maken, natuurlijk.” Hoe je dat doet? “Er zijn verschillende merken, maar sommige losse onderdelen kunnen makkelijk in de afwasmachine. Doe dat al zeker om het jezelf makkelijker te maken. Als een fabrikant zegt dat het kan, dan kan het.”

Ook raadt Marja aan om de airfryer na gebruik er meteen uit te nemen om te voorkomen dat er vieze geuren ontstaan. “Wacht niet te lang met schoonmaken van dit apparaat. Maak er een gewoonte van om het na gebruik meteen te doen. Een stuk bitterbal of een stuk zalm dat achterblijft, gaat natuurlijk stinken. Dat uitnemen doe je met een zacht sponsje, waarvan je altijd de zachte kant gebruikt. Anders beschadig je het apparaat. En gebruik ook nooit schuurmiddelen om diezelfde reden.”

Met een heel klein beetje van het ‘Marja-sopje’ - warm water met een paar druppels afwasmiddel - kan je de airfryer van resten ontdoen. “Ik gebruik graag dat wat gele, hergebruikte papier. Beter voor het milieu, scheelt in prijs, en er zit niet een soort laagje op waardoor het wat sneller en beter het vocht en vuil opneemt.”

Mocht er zelfs na de grondige schoonmaak nog een vieze lucht uitkomen, dan heeft Marja ook daar een tip voor. “Neem en stuk aluminiumfolie, wat warm water en een paar schijven citroen. Leg de folie op de bodem en verwarm het apparaat voor op 180 graden. Na een kwartiertje zet je het apparaat weer uit. Al het vet glijdt dan automatisch naar beneden. De folie met vet haal je weg, de fryer moet je daarna nog even goed uitnemen en goed laten drogen.”

En dan: één van de voorlopers van de airfryer, maar nog altijd populair: de frituurpan. Heerlijk, zo'n kaassoufflé of kroket, maar je huis stinkt er vaak van en je hebt snel oude olie. “Haal het vet eruit en zet het apparaat aan met water erin. Laat het netje erin. Zet de friteuse aan op 90 graden. Dat is héél belangrijk. Je gooit er vervolgens een afwastabletje in. Als de temperatuur te hoog is, gaat het schuimen en kan het op je stekker komen. Dan kan je kortsluiting krijgen. Zet het dus niet boven de honderd graden, het mag niet koken!”

Vervolgens lost het tabletje op en haal je alsnog de stekker eruit, om kortsluiting te voorkomen. Na een kwartier kan je het mandje eruit halen. “Er hangen dan vellen met vetten en olie aan. Je kan zo een hele sliert eruit trekken, een heel leuk gezicht! Spoel het mandje uit en zet het er weer in.”

Ook tegen een vieze olielucht, of als je na vis frietjes wil frituren die niet naar fishsticks smaken, heeft Marja nog een afsluitende tip. “Leg wat oud brood in de olie. Dat neutraliseert en zuigt de smaak eruit.”

Klopt het dat je kater minder erg is als je natuurwijn drinkt?

Pizzachef proeft diepvriespizza’s en buist ze bijna allemaal. Maar er zijn drie die wel erg hun geld waard zijn (+)

Van tomatensoep tot spaghetti bolognese: 5 verse en kant-en-klare maaltijden met elkaar vergeleken. Welke versie is goedkoper, lekkerder en gezonder? (+)