Hoe zorg je ervoor dat vlees niet te droog wordt op de barbecue? En met welke speciale stukken vlees kan je je gasten eens verrassen?
Volledig scherm
PREMIUM
Hoe zorg je ervoor dat vlees niet te droog wordt op de barbecue? En met welke speciale stukken vlees kan je je gasten eens verrassen? © Steven Richardson

Mag je zilverpapier op de barbecue gebruiken? En hoe voorkom je uitgedroogd vlees? Topslager Hendrik Dierendonck geeft antwoord op 10 lezersvragen

Een lekkere barbecue op een zomeravond? Daar houden we allemaal wel van. Toch is het niet altijd eenvoudig om je vlees perfect te bereiden. Daarom vroegen wij naar jullie meest prangende barbecuevragen, en legden deze voor aan de bekendste slager van het land: Hendrik Dierendonck. Hoe maak je een T-bonesteak op de barbecue? Hoe zorg je ervoor dat je vlees niet verbrandt? En hoe bereid je kip op een bierblik? Topslager Hendrik Dierendonck weet raad. 

  1. Steeds meer werkgevers delen een winstpremie van zo’n 900 euro met hun werknemers: kom jij ook in aanmerking?
    Jobat

    Steeds meer werkgevers delen een winstpre­mie van zo’n 900 euro met hun werknemers: kom jij ook in aanmerking?

    De winstpremie blaast dit jaar vijf kaarsjes uit. Concreet kunnen werkgevers via deze premie hun medewerkers laten delen in de winst van het voorafgaande boekjaar. HR-dienstverlener SD Worx berekende dat in de eerste zeven maanden van 2022 meer werknemers van zo’n premie genoten dan vorig jaar. Hoe weet je of je daarvoor in aanmerking komt? En hoe werkt dat precies? Jobat.be schept duidelijkheid.
  1. “Hou rauwe en al gebakken voeding altijd apart!”: 5 belangrijke tips om met warm weer je barbecue niet te laten eindigen in een voedselvergiftiging

    “Hou rauwe en al gebakken voeding altijd apart!”: 5 belangrij­ke tips om met warm weer je barbecue niet te laten eindigen in een voedselver­gif­ti­ging

    De afgelopen weken waren de weergoden ons gunstig om toptemperaturen te geven. Ook in dit verlengde weekend is het weer perfect barbecueweer. Hoe gezellig die hitte ook is, voor heel wat bacteriën is het de gedroomde omgeving om zich via de warmte te vermenigvuldigen. Hoe zorg je ervoor dat je barbecue niet in een voedselvergiftiging eindigt? Het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen zet vijf tips op een rij.
  2. Wanneer kies je best voor de gratis ziekteverzekering van de overheid in plaats van voor een mutualiteit?
    Spaargids.be

    Wanneer kies je best voor de gratis ziektever­ze­ke­ring van de overheid in plaats van voor een mutuali­teit?

    De wettelijke ziekteverzekering is verplicht in België. Dit systeem biedt iedereen toegang tot medische verzorging. Om van dat systeem te kunnen genieten, moet je je aansluiten bij een ziekenfonds of bij de Hulpkas voor Ziekte en Invaliditeitsverzekering (HZIV). Maar hoe bepaal je die keuze? En waarin schuilt het verschil tussen ziekenfonds en hulpkas? Spaargids.be zet het voor je op een rij.
  3. “Drie tot vijf kopjes koffie per dag kan het risico op hart- en vaatziekten of diabetes aanzienlijk verlagen”: tenminste, als jij het koffiegen hebt

    “Drie tot vijf kopjes koffie per dag kan het risico op hart- en vaatziek­ten of diabetes aanzien­lijk verlagen”: tenminste, als jij het koffiegen hebt

    Hou jij van zwarte koffie en van zo puur mogelijke chocolade? Dat heeft volgens een Amerikaanse studie uit 2021 niets te maken met smaak, wél met je genen. “En als je dit koffie-gen hebt, kan dit je gezondheid een serieuze boost kan geven”, aldus de onderzoekers. Maar om wat voor soort boost gaat het dan precies? Onderzoekster Marilyn Cornelis legt uit.