Steven Richardson
Volledig scherm
PREMIUM
© Steven Richardson

Japanse chef proeft 7 keer sushi uit de supermarkt en is maar bij één pakket zeer enthousiast

Voor jou getestZowat iedere supermarkt is tegenwoordig uitgerust met een sushibar. Bij Delhaize alleen al gingen er vorig jaar meer dan 25,5 miljoen verse sushi over de toonbank. Maar hoe zit het met de kwaliteit van die supermarkt-sushi? Is de zalm bijvoorbeeld wel altijd even vers? En wat met de smaak? Wij schotelden chef Junko Kawada van de Antwerpse sushibar KO’UZI zeven supermarktpakketten voor. “Wat een papperige rijst.”