Chef Dennis Broeckx van l'Epicerie du Cirque kan een keukenmachine al niet meer missen: “ik maak er zelfs de papjes voor onze kinderen in klaar."
Volledig scherm
PREMIUM
Chef Dennis Broeckx van l'Epicerie du Cirque kan een keukenmachine al niet meer missen: “ik maak er zelfs de papjes voor onze kinderen in klaar." © Getty Images / RV voor De Morgen

Gedaan met klonterende sauzen, maar investering van 1000 euro waard? Chef Dennis Broeckx over waarom een Thermomix (g)een plaats verdient in je keuken

Geen zin meer in kramp in de arm omdat je een eiwit moet opkloppen of omdat je een berg groenten moet snijden? Dan is een keukenrobot waarschijnlijk jouw heilige graal, of toch al zeker die van chef Dennis Broeckx van l’Epicerie du Cirque in Antwerpen: “ik ken geen enkele chef of hobbykok die er geen heeft”, klinkt het. Wat kun je er dan allemaal precies (niet) mee? En hoe weet je welk toestel je geld waard is? Dennis zoekt mee naar alle antwoorden én deelt 2 recepten om klaar te maken met de keukenmachine.

  1. Liegen over je vorige loon om een hoger salaris te strikken? Dit zeggen de experts
    Jobat

    Liegen over je vorige loon om een hoger salaris te strikken? Dit zeggen de experts

    Heb je een nieuwe baan in het vizier, komt vroeg of laat het onderwerp ‘loon’ naar boven. Om je nieuwe salaris te bepalen of een goed voorstel te kunnen doen, durft een werkgever daarbij al eens vragen wat je op je huidige job verdient. Vind je dit maar een ongemakkelijke vraag en weet je er geen blijf mee? Is je huidige loon aan de lage kant en wil je een mooie promotie niet mislopen met een al te eerlijk antwoord? Jobat.be legt de kwestie voor aan hr-dienstverlener SD Worx.
  2. Barman en wetenschapsexpert leggen uit hoe je in geen tijd nieuwe ijsblokjes maakt voor in je drankjes: “Ga voor zo klein mogelijke ijsblokjes”

    Barman en weten­schaps­ex­pert leggen uit hoe je in geen tijd nieuwe ijsblokjes maakt voor in je drankjes: “Ga voor zo klein mogelijke ijsblokjes”

    Op hete dagen snakken we naar ijsblokjes in onze rosé of cocktail, maar wat als je vergeten bent om ijsblokjes te maken: hoe krijg je ze toch snel klaar? En welke soort ijsblokken gebruik je bij welk drankje? Wetenschapsexpert Martijn Peters en barman Bram Van Geert leggen uit hoe je ze best maakt en bij welke cocktail je welke soort ijsblokken serveert. “Bij een plastic ijsblokjeshouder zal het water trager bevriezen.”