Hoe zit het met de voedingswaarden van groenten en fruit tegenover 50 jaar geleden? Professor Bart Nicolaï licht toe.
Volledig scherm
PREMIUM
Hoe zit het met de voedingswaarden van groenten en fruit tegenover 50 jaar geleden? Professor Bart Nicolaï licht toe. © Getty Images / KU Leuven

Bevatten groenten en fruit minder vitaminen dan 50 jaar geleden? Expert licht toe

Vroeger was alles beter: een uitspraak die je grootmoeder sowieso regelmatig aanhaalt. Geldt dat voor álles, ook voor wat we eten? “Groenten en fruit evolueren mee met de tijd doordat er voortdurend nieuwe rassen worden gekweekt", klinkt het bij professor Bart Nicolaï van KU Leuven. Als gevolg van die veranderingen hoor je regelmatig dat groenten en fruit vandaag minder vitaminen en mineralen zouden bevatten dan pakweg 50 jaar geleden, maar krijgen we écht minder voedingsstoffen binnen dan vroeger?

Jiska Agten Laatste update: 31-03-22, 16:56

Lees Meer

  2. “Ik at puur cacaopoeder om m’n prestaties te bevorderen”: Schaatser Bart Swings over voedingssupplementen tijdens carrière
    PREMIUM
    Mijn Dieet

    “Ik at puur cacaopoe­der om m’n prestaties te bevorderen”: Schaatser Bart Swings over voedings­sup­ple­men­ten tijdens carrière

    Olympisch kampioen en schaatser Bart Swings (32) heeft de afgelopen jaren al heel wat sportdiëten geprobeerd. “Ik nam ook verschillende voedingssupplementen om m’n prestaties te bevorderen”, vertelt hij in de HLN Original ‘Mijn Dieet’. “Zo heb ik een periode bietensap gedronken voor wedstrijden. Ik at ook puur cacaopoeder.” Kijk hieronder naar de volledige aflevering.
  3. Ben je goedkoper en gezonder af met diepvriesfruit dan met vers fruit? Diëtiste legt uit én vergelijkt prijzen in 7 supermarkten
    PREMIUM

    Ben je goedkoper en gezonder af met diepvries­fruit dan met vers fruit? Diëtiste legt uit én vergelijkt prijzen in 7 supermark­ten

    Een kwart van de Belgen legt minder verse groenten en fruit in de winkelkar. Wie een bakje blauwe bessen in zijn winkelkar legt, fronst ongetwijfeld ook vaak over die hoge prijs voor zo’n kleine vrucht. Kan je effectief besparen als je die in diepvriesvorm koopt? Verlies je dan geen vitaminen en kwaliteit? En waar koop je het goedkoopste fruit? Diëtiste Sanne Mouha vergelijkt vers fruit met diepvriesfruit en zoekt uit waar je het best af bent op het vlak van prijs én voedingswaarden.

Net binnen

Meest gelezen

Meest gedeeld