Bereidingstijd: meer dan 90 minuten
Aantal personen: 4

• Snij de ui en knoflook in kleine blokjes. 
• Kruid de kip zowel aan de binnenkant als aan de buitenkant met peper, zout en kipkruiden. 
• Vul de kip met ui en de knoflook en een soeplepel margarine. Door de margarine toe te voegen, vermijd je dat het wit van de kip zal uitdrogen. 
• Doe 2 eetlepels margarine in een pan en bak de kip aan iedere kant gedurende één minuut. Het vuur mag redelijk hoog staan. 
• Leg de kip in een ovenschaal en giet het gesmolten braadvet over de kip. Bak 1 uur in een voorverwarmde oven op 180°C. Gedurende dat uur bedruip je 2 à 3 keer met de gesmolten margarine om te voorkomen dat het vlees uitdroogt. Als je de kip opheft en er loopt alleen jus uit, dan is ze goed gebakken.
• Serveer met een bijgerecht naar keuze.

Lees meer:

Maak een varkenshaasje in de oven in bladerdeeg met appel

Bak kabeljauw in de oven met zalmboter van Piet Huysentruyt

Maak de echte asperges op Vlaamse wijze volgens Jeroen Meus