Alle prijzen stijgen, ook bij de frituur: “Bestelling 10 à 20 procent duurder”
Het leven is fors duurder geworden afgelopen maanden, dat hoeven we je niet te vertellen. Dat hebben ook ‘s lands frietkoten opgemerkt. Ze zijn genoodzaakt de prijzen van een pak goudgeel gebakken frieten, de bijhorende snacks en sauzen te verhogen. “Als een pakje friet 2,50 euro kost, dan zal daar 25 à 50 eurocent bij kunnen komen”, vertelt Bernard Lefèvre, voorzitter van het nationaal verbond van Belgische frituristen Navefri aan onze redactie.
De inflatiecijfers van april waren een voorbode. Eetbare oliën, denk hierbij aan zonnebloemolie en dergelijke, stegen op jaarbasis met 25,4 procent in prijs. Aardappelen met 5 procent en vlees met 4,7 procent. Sauzen en kruiden werden 7,3 procent duurder ten opzichte van april vorig jaar. En dan zijn er natuurlijk nog de energieprijzen die de pan uit swingen.
De lonen en huurprijzen volgen de hoge inflatie van 8,31 procent in april die een gevolg is van de prijsstijgingen. Voor de frituren komen daar nog eens de duurdere verpakkingen en afvalverwerkingskosten bij, vertelt Navefri-voorzitter Lefèvre: “Als aardappelen in prijs stijgen, dan wil dat niet zeggen dat frieten in verhouding evenveel gaan stijgen. Wat we nu zien is dat zowat heel de kostprijs stijgt. Dan is het moeilijk om te zeggen dat het geen invloed zal hebben op de prijs die de klant betaalt.”
Invloed oorlog Oekraïne
Het zijn niet alleen de energiekosten die de prijzen van onze Belgische trots doen stijgen. Heel wat grondstoffen komen namelijk uit Rusland en Oekraïne. Een voorbeeld: beide landen vertegenwoordigen ruim de meerderheid van de productie van zonnebloemolie.
“Nog iets dat uit Oekraïne en Rusland komt: eieren”, zegt Lefèvre met enige verbazing. Niet alleen worden frieten en snacks vaak in olie gebakken, ook bestaan sauzen voor een groot deel uit die grondstof. Zo zijn fabrikanten genoodzaakt om de grondstof te vervangen een ander type, zoals vloeibare palmolie, koolzaadolie, raapzaadolie of sojaolie, omdat er tekorten zijn.
De uitbaters van frietkoten zijn niet beschermd tegen dezelfde prijsstijgingen die de gemiddelde consument in de winkel ervaart. “Voor aardappelen zijn er vaak langetermijncontracten, maar voor bijvoorbeeld oliën is dat niet zo. Wij kopen die aan dagprijzen. De prijsevolutie is voor ons dezelfde als die voor de consument. Het enige verschil is dat de verpakkingen groter zijn”, legt de Navefri-voorzitter uit.
“God behoede ons dat dat er ook nog bij komt”
Alles samen zorgt dat voor een ferme stijging van de prijs van de gemiddelde bestelling in de frituur. “Dat zal gaan om een stijging tussen tien en twintig procent. Frituristen zijn ook maar mensen. Als zij de afrekening van gas en elektriciteit krijgen, schieten ook zij wakker en beseffen ze dat ze iets moeten doen. Ik denk dat dat zich nu aan het voltrekken is”, aldus Lefèvre.
Het enige dat nog geen impact heeft, is de kostprijs van de aardappelen. “God behoede ons dat dat er ook nog bij komt”, zucht Lefèvre. “Als er nu iets is dat niet uit Oekraïne komt, zijn het aardappelen. Al de rest komt blijkbaar uit Oekraïne of Rusland. Ik sta ervan versteld. Maar natuurlijk weet ik niet wat de aardappeloogst gaat geven”, vult hij verder aan.
Er is wel een streepje goed nieuws. “Indien de prijzen van gas, elektriciteit, inflatie, verpakkingen, afvalverwerking en oliën naar beneden gaan, zal ook de prijs van een pakje friet dalen”, vertelt de Navefri-voorzitter ons.
Lees ook:
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
PREMIUM
Waar eet The Starlings-zangeres Kato Callebaut? “Voor amper 31 euro geniet je hier van een bourgondisch driegangenmenu”
-
Gouden Tour
Welke Belgen kunnen een meerwaarde zijn voor jouw Gouden Tour-ploeg? Van Wout van Aert over Jasper Stuyven tot Yves Lampaert
De 109de editie van de Ronde van Frankrijk start op vrijdag 1 juli in Denemarken en eindigt op 24 juli in Parijs. Welke Belgen mogen we op de voorgrond verwachten en kunnen heel wat punten scoren voor jouw Gouden Tour-ploeg? Een overzicht. -
PREMIUM
Spaar geld uit door zelf brood te bakken: topbakker deelt 9 tips om er een succes van te maken
De bakkersfederatie Bakkers Vlaanderen meldt dat een brood binnenkort tot wel 3 euro kan kosten als gevolg van de oorlog in Oekraïne. Die extra kost kan je makkelijk opvangen door thuis je eigen brood te bakken. Hoe je daaraan begint? Daarvoor deelt topbakker Toon De Klerck van de gelijknamige bakkerij negen tips én drie exclusieve broodrecepten om uit te proberen. “Velen gaan de mist in bij het kneden: het is belangrijk om het lang genoeg te doen.” -
-
Buiten eten vanavond met het warme weer? “Let op voor extra bacteriën op voeding”. FAVV deelt 7 tips om je eten niet te laten bederven
Zomers temperaturen vragen om gezellige etentjes in de buitenlucht. Jammer genoeg komen er samen met de hitte ook sneller ongewenste gasten over de vloer, zoals bacteriën en insecten. Het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (FAVV) deelt daarom zeven tips om je lunch of diner zo veilig mogelijk te laten verlopen. “Zelfs hoe je je boodschappen doet, maakt al verschil uit voor hoelang je eten goed blijft bij warm weer.” -
Livios
Binnenkijken in een landelijke tuin: niet 1 maar 4 terrassen om te genieten van de natuur
De bewoners van de woning in Linden zochten een oplossing voor hun steile achtertuin die aan een bospad grenst. Hun tuinaannemer kwam met een origineel ontwerp: een romantische en intieme groene zone rond hun woning die opgaat in het achterliggende bos. Bouwsite Livios nam een kijkje. -
PREMIUM
Geen 300 euro uitgeven en geen wachtlijst? Bij deze 4 fastfood-adresjes van sterrenchefs tafel je zonder reservatie én betaalbaar
Altijd al in één van de restaurants van Sergio Herman willen gaan eten of een plekje willen reserveren in het duurste restaurant van België? Deze vier fastfood-restaurants van (internationale) topchefs laten je van die sterrenkeuken proeven voor amper 20 euro per menu. We zetten voor jou op een rijtje waar je snel kunt tafelen zonder wachtlijsten én hoeveel geld je daarmee kunt besparen: win-win. -
Spaargids.be
Ziekenfonds betaalt tot 120 euro terug voor het kamp van je kind: is een extra verzekering aangewezen?
De zomervakantie staat voor de deur. Dat betekent meteen ook weer dat vele duizenden kinderen op kamp trekken. Van avontuurlijke kampen met de jeugdbeweging, over sportvakanties, tot speelpleinwerking: aan mogelijkheden geen gebrek. Ondanks de grote toewijding van de monitoren valt een ongevalletje nooit uit te sluiten. Is je kind in dat geval voldoende verzekerd? Spaargids.be noteert wat je zeker moet weten.
131 reacties
Resterende karakters 500
Log in en reageerJurgen Nijs
victor vandesande
Daniel Bamps
Dirk Dierckx
Luc van pelt