-
Hasselt
Hasseltse dessertzaak PEAS failliet verklaard: “Als ondernemer moet je diep gaan en de gevolgen dragen”
De Hasseltse dessertzaak PEAS van ondernemers Els Berx en Davy Rosiak is afgelopen donderdag failliet verklaard door de ondernemingsrechtbank Antwerpen, afdeling Hasselt. Eerder deze week lieten de uitbaters al weten de beide vestigingen in Hasselt en Antwerpen met onmiddellijke ingang te sluiten. -
PREMIUMHasselt
RESTOTIP. Wasbar in Hasselt, waar je hip eet én de was kan doen
Eén van de hipste zaken in Hasselt vind je aan de Grote Markt, bij de Wasbar. Het concept kwam overgewaaid vanuit Gent, focust zich voornamelijk op de studentencultuur maar kan blijkbaar ook veel bewoners uit de binnenstad bekoren. Wij gingen langs, niet voor een wasje, maar voor een hapje. -
PREMIUMHasselt
RESTOTIP. Croque ‘n Roll in Hasselt: “Geitenkaas, gerookt spek of met een arrabiata sausje: hier gaan we véél verder dan de gebruikelijke kaas en hesp”
Zot van croques, maar mag het een keertje creatiever? Dan hebben de Hasselaren geluk, want zij kunnen sinds kort terecht in de nieuwe vestiging van Croque ‘n Roll op de Fruitmarkt. Zaakvoerder Brian Bollen (43) verrast zijn klanten daar met liefst 20 verschillende versies van de krokante boterham, telkens vernoemd naar bekende artiesten uit de muziekwereld. “Wordt het een hartige Mick Jagger of een smeuïge Lenny Kravitz met geitenkaas? You name it”, lacht Bollen. Wij proefden alvast met plezier. -
PREMIUMHasselt/Diepenbeek/Leuven
“Zo’n diervriendelijke boulet en curryworst smaken héérlijk”: deze ondernemers serveren je weldra vegan frituursnacks
Liefhebber van een lekkere frituursnack en tegelijkertijd vegan? Dan blijf je nu wat op je honger zitten. Dat kan beter: nog eind deze maand staat er bij Björn Wolfs (39) van frituur Lutselus in Diepenbeek een gloednieuwe vegan foodtruck. En ook Tekla Vancleynenbreugel (29) en chef-kok Yolan Bamps (32) van het succesvolle restaurant Lento in Hasselt en Antwerpen openen een vegan frituur in Leuven. “Van vegan stoofvlees tot vol-au-vent: we zullen alles zelf produceren.”
-
PREMIUMGenk
RESTOTIP. El Verde in Genk: “We willen vegan gerechten een beetje meer sexy maken”
“Dat moeten we hier ook hebben”, dachten de uitbaters van El verde toen ze het grote aanbod vegan restaurants zagen tijdens hun reizen door Spanje. En dus kan je sinds juni 2022 in de Winterslagstraat terecht voor een plantaardig ontbijt of middagmaal. “We willen aantonen dat veganistische gerechten niet saai of eentonig hoeven te zijn”, vertelt uitbater Luca. Wij gingen langs om te testen of ze in hun opzet zijn geslaagd. -
PREMIUMLimburg
Even opwarmen tijdens het shoppen? Kom dan zeker een kijkje nemen in deze 6 koffiebars in Limburg
Tijdens deze regenachtige periode kunnen we wel een bakje troost gebruiken. Wij gingen daarom op zoek naar 6 leuke koffiebars in Limburg. Van Baristabar in Bilzen tot Tutties in Sint-Truiden: met deze koffiehuisjes kom jij de koude dagen door. -
PREMIUMHasselt
RESTOTIP. Quetzal in Hasselt: “Een ‘chococcino’? Limburgse chocoladefans kunnen hier zoveel méér ontdekken”
Geen feest zonder desserts, toch? Dan hebben de Hasselaren geluk, want zij kunnen sinds kort terecht in de gloednieuwe vestiging van Quetzal in het Hemelrijk. Zaakvoerder Glen Vandenbulcke (31) verrast zijn klanten daar met chocolade, chocolade, en... nog eens chocolade. Denk aan fruitfondue met liefst vier chocoladesmaken, verse moelleux, negen verschillende brownies ijscoupes, chocolademelken en milkshakes. “Geen stress, alleen maar keuzevrijheid”, lacht Vandenbulcke. Wij proefden alvast met plezier. -
Genk
Feestelijke én lokale koekjes scoren? Reken op de bakkunsten van Marta (23) uit Genk
Nog op zoek naar een leuk eindejaarscadeau voor familie of vrienden, maar stiekem in tijdnood? Dan kan je rekenen op de bakkunsten van Marta Sevilla Cladera (23) uit Genk. Speciaal voor de feestdagen geeft zij haar zelfgebakken chocoladekoekjes een speelse twist, mét zuurstokken en marshmellows.
-
PREMIUMDilsen/Maasmechelen
RESTOTIP. Terland in Dilsen-Stokkem, waar je geniet aan of zelfs óp het water
Terhills Center Parcs op de grens van Maasmechelen en Dilsen-Stokkem heeft één volledig jaar achter de rug én blijft groeien. Zo is restaurant Terland een vaste waarde geworden. En al is de winter voor hen het laagseizoen: lekker eten met zicht op het water is ook wanneer het koud is een feestje. “We experimenteren voortdurend met nieuwe concepten", zegt Dorine Janssens van Terland. Dat proefden én zagen we. -
PREMIUMLimburg
Van In ‘t Grün tot Andersss: in deze 8 zaken in Limburg probeer jij de lekkerste vegan maaltijden uit
In november kan je meedoen met de Try Vegan Challenge. Vegan eten heeft namelijk niet alleen een positieve impact op je gezondheid, maar ook op het klimaat en het dierenwelzijn. Bovendien hoeft plantaardige voeding niet saai te zijn, maar kan je het net gebruiken om meer variatie op je bord te krijgen. Wil jij het graag eens testen, of gewoon wat inspiratie opdoen? Onze redactie zet je op weg en zocht acht zaken in Limburg waar jij de lekkerste vegan maaltijden eet. -
PREMIUMGenk
RESTOTIP. Kozi, de hipste koffiebar van Genk
In Genk-centrum, vlak aan de ingang van Shopping 2, ligt Kozi, de koffiebar van Zoë Op ‘t Eyndt. De 32-jarige uitbaatster runt het trendy zaakje samen met haar ouders én is in korte tijd uitgegroeid tot een vaste waarde in de stad. Wij gingen langs, en bewonderden haar koffiekunsten met een bijzonder straf ontbijt. -
PREMIUMLimburg
Van Bavet tot Trentanove: bij deze 7 restaurants in Limburg haal jij alles uit Wereld Pastadag
Zou jij elke dag pasta kunnen eten? Dan hebben we goed nieuws voor jou, want Wereld Pastadag staat weer voor de deur. Op dinsdag 25 oktober geniet jij van lekkere Italiaanse pasta’s. Een Holy Grail bij Bavet of een vegetarische ravioli met spinazie bij Trentanove in Hasselt? Bij deze 7 pastarestaurants in Limburg vind je voor elk wat wils.
-
PREMIUMTongeren
Bake Off-winnares Jaline (21) opent patisserie in Tongeren: “Ontbijt, lunch, gebak, interieur... Alles moet je even in Parijs doen wanen”
Op haar 18 jaar ging Jaline Vandromme aan de haal met de glazen Bake Off-taartschotel en veranderde haar leven compleet. Ze ging aan de slag bij jurylid en patissier Herman Van Dender, er volgden een eerste kookboek en een foodtruck, en tegenwoordig pakt de jongedame het helemaal groots aan. Proef je vanaf 10 december ook haar prachtige gebak, maar ook ontbijt en lunch in Patisserie Jaline? “Alles moet kloppen.” -
PREMIUMHasselt
RESTOTIP. Lento in Hasselt: “Zelfs de fervente carnivoor komt onze vernieuwde vegan menu proeven”
Hasselaren die tijdens een avondje uit een keer geen vlees op hun bord willen, kunnen terecht bij Lento op de Zuivelmarkt. Het veganistische restaurant won al drie jaar op rij de Belgian Vegan Award en blijft ook vandaag verrassen met telkens een splinternieuw drie- en viergangenmenu om de vijf weken. “Een leuke afwisseling voor ons én voor onze klanten", aldus zaakvoerders Tekla Vancleynenbreugel en Yolan Bamps. Wij proefden alvast met plezier. -
Hasselt
Twee nieuwkomers uit Hasselt in nieuwe Gault&Millau
Vandaag werd de twintigste editie van de Gault&Millau-gids uitgebracht. Die verzamelt naar goede gewoonte de beste restaurants van ons land. Het afgelopen jaar gingen anonieme inspecteurs van de gids op bezoek bij verschillende zaken om punten te geven. Bij de 125 nieuwkomers zijn ook twee zaken uit Hasselt. -
Maaseik
Inglima komt nieuwe editie Gault&Millau binnen
Vandaag werd de twintigste editie van de Gault&Millau-gids uitgebracht. Die verzamelt naar goede gewoonte de beste restaurants van ons land. Het afgelopen jaar gingen anonieme inspecteurs van de gids op bezoek bij verschillende zaken om punten te geven. Bij de 125 nieuwkomers is ook een zaak uit Maaseik.
-
Lanaken
Bistrôt Le Ciel komt nieuwe editie Gault&Millau binnen
Vandaag werd de twintigste editie van de Gault&Millau-gids uitgebracht. Die verzamelt naar goede gewoonte de beste restaurants van ons land. Het afgelopen jaar gingen anonieme inspecteurs van de gids op bezoek bij verschillende zaken om punten te geven. Bij de 125 nieuwkomers is ook een zaak uit Lanaken. -
PREMIUMHasselt
Lunchen in het PXL-restaurant, waarvoor zelfs lessenroosters aangepast worden: “Dagschotels met vlees of vis en drie soorten aardappelen, pokébowls of vegan burgers: het kan hier allemaal”
De Hogeschool PXL past de lessenroosters aan vanwege het populaire studentenrestaurant in de Elfde Liniestraat. Elke middag komen daar liefst 1.200 bezoekers over de vloer, waardoor er op momenten een lange wachtrij tot buiten staat. “Zelfs leerlingen van omliggende secundaire scholen en externen komen hier om van onze versbereide gerechten te genieten”, klinkt het. Ook wij proefden met plezier. -
PREMIUMHasselt
RESTOTIP. Enigma in Hasselt: “Mooi gepresenteerde bordjes met sharinggerechten uit Kreta die je niet snel elders zal vinden”
Hasselaren die graag nog even van een zorgeloos zomergevoel genieten, kunnen sinds kort terecht bij het Griekse restaurant ‘Enigma’ in de Persoonstraat. Daar leggen Hannah Vangenechten (29) en haar partner en chef-kok Georgios Marakis (36) de Hasselaar in de watten met authentieke Griekse sharinggerechten, en dat in een creatief jasje. Denk aan garnalen geflambeerd in ouzo, smeuïge halloumi op pitabroodjes en meer. Wij proefden alvast met plezier. -
PREMIUMMaasmechelen
RESTOTIP. De Rio in Uikhoven heeft lekkerste spareribs van de Maaskant
In Uikhoven op vijftig meter van de Maasdijk kan je naar verluidt verdomd lekkere spareribs eten. Het gerucht doet al even de ronde in het Maasland. De zaak waarvan sprake heet ‘De Rio’ en was vroeger een fietscafé. Net voor de coronacrisis uitbrak, nam Nedim Islamovic (28) er het roer over en toverde de boel om. Wij gingen de spareribs proeven via takeaway.
-
PREMIUMMaasmechelen
RESTOTIP. Porta Puccini in Maasmechelen: “Van bekende brasserie naar stijlvol restaurant”
Al meer dan 25 jaar ligt brasserie Puccini aan de Pauwengraaf in Maasmechelen, maar deze zomer stak de zaak de winkelstraat over. Het veel te kleine pand van weleer is ingeruild voor restaurant Porta Puccini dat bij hotelcomplex Porta Cité hoort. Een heuse upgrade, een nieuw verhaal, en wij gingen langs. -
PREMIUMUikhoven
RESTOTIP. Stefan en Monique wisselen fruitboerderij in voor brasserie Keo’s: “Speeltuin met dierenparkje is zeer populair”
Meer dan 20 jaar werkten Stefan Kortleven en Monique Crijns in hun fruitbedrijf in Uikhoven. Vooral aardbeien bleken hun ding, maar Stefan wilde na jaren iets anders en stampte samen met zijn vrouw iets nieuw uit de grond. Het werd Keo’s, een brasserie waar je ook van high tea kunt genieten. “De zaak is vernoemd naar onze zoon, dus moeten we de naam wel hoog houden”, lacht Monique. Wij gingen langs. -
Maasmechelen
RESTOTIP. Queens Avenue Burgers in Maasmechelen: “We brengen New York naar Eisden”
Toen Serhat Bozan uit Eisden twee jaar geleden in New York zat, ging het land in lockdown door het coronavirus. Hij ging er tijdelijk aan de slag in de hamburgertent van een familielid in Upper East Side en werd er vooral geïnspireerd. “Met die ideeën kwam ik na drie maanden terug naar België om ons concept aan te passen naar New Yorks idee", zegt Bozan. Wij gingen langs en likten na afloop onze duimen en vingers af. -
PREMIUMMaasmechelen
RESTOTIP. Royaal ontbijten bij ‘De Twië Keuninge’ in Uikhoven met zicht op de Maas
De Twië Keuninge in Uikhoven bestaat al langer, maar sinds juni is de zaak in handen van Sheila Bollen en Frederik Calsius. Het koppel startte met een nieuw concept waarbij je uitgebreid kunt ontbijten met zicht op de Maas. Wij gingen langs en trokken grote ogen. Meer restotips lees je hier.
Meest gelezen
-
Maasmechelen
E314 in Maasmechelen richting Nederland vannacht afgesloten door werken
-
Overstromingen zoals in Limburg niet te voorkomen, maar schade te beperken: ‘Niets doen is geen optie’
-
Wilde zwijnen teisteren bossen bij Meerssen: gemeente neemt maatregelen
-
PREMIUMMaasmechelen
Werknemers Maaslands Huis vrezen voor job als fusie niet zou doorgaan: “Speel geen politieke spelletjes op de kap van het personeel”
-
PREMIUM
Iets trok aan Remko's onderarm, het bleek een bijtend everzwijn: ‘Heb ze nog nooit gezien hier’
Meest gedeeld
-
PREMIUMMaasmechelen
Werknemers Maaslands Huis vrezen voor job als fusie niet zou doorgaan: “Speel geen politieke spelletjes op de kap van het personeel”
-
PREMIUMMaasmechelen
Lag legendarisch Vikingkamp bij Maasmechelen? “Kijk naar de straten rond het oude kerkje van Opgrimbie... Dat kán geen toeval zijn”
-
Wilde zwijnen teisteren bossen bij Meerssen: gemeente neemt maatregelen
-
Politiehond vindt in tuin verstopte bestuurder van gestolen auto na crash
