Stokerij Eenvoud, bekend van de Zelzaatse jenever, telt de dagen af voor de lancering van zijn nieuwste kruidenlikeur ‘Drie Charels’. “Een ode aan de jeneverbes”, noemt meester-distillateur Frederik Buyens zijn nieuwste creatie. De naam is een verwijzing naar een legendarische Zelzaats toneelgezelschap. Het ideale adres om langs te gaan voor de laatste aflevering van onze reeks over de korte keten.

Geen beter voorbeeld van een korte keten, dan een boerenmarkt. In Aalter lokt die boerenmarkt al vijf jaar elke zaterdagnamiddag honderden bewuste klanten naar parking Aard aan hotel Orchidee. Deze week zetten we in onze regio verhalen van de korte keten in de kijker, en gaan we ook inkopen doen op de boerenmarkt in Aalter. “Rechtstreeks van het land naar de klant”, zegt boer Ivan.

Boter, yoghurt en eieren koop je nergens lekkerder en verser dan op de boerderij zelf. Deze week gaan we in onze regio op zoek naar verhalen uit die korte keten. De familie Clincke uit Zomergem bij Lievegem startte al in 1984 met de verkoop van eigen producten op hun hoeve. “Uit ideologie. Met melk zijn zoveel lekkere en gezonde dingen te maken”, zegt Josiane Clincke. Wij gingen op bezoek.

De saffraankrokus, de paarse bloem die de draden produceert die aan rijstpap en paella die typische smaak en gele kleur geven, groeit nu ook in Oost-Vlaamse grond. Nathalie Van Pachterbeke (39) van pluktuin Ons Hof in Merendree (Deinze) is de eerste in deze streek die de kostbare specerij op grote schaal kweekt. In onze reeks ‘de korte keten’ doet ze haar verhaal.

Liefst één op vijf Vlamingen kiest sinds de coronacrisis vaker voor lokale producten. Dat voelen ook producenten in onze regio. In onze reeks rond de korte keten laten we u met ze kennismaken. Vandaag gaan we langs in zorgboerderij ’t Oud Hof in Aaigem waar Ingrid Cautaert (60) intussen bijna 25 jaar de plak zwaait. Zoon Filip Van Neck (34) en schoondochter Virginie Leus springen na hun gewone job bij.

Liefst één op vijf Vlamingen kiest sinds de coronacrisis vaker voor lokale producten. Dat voelen ook producenten in de regio Dendermonde. In onze reeks rond de korte keten laten we u met ze kennismaken. Vandaag proeven we taarten en cupcakes van Ana De Clerck en Nicky Hulboj uit Dendermonde, die in Aalst Sweet Mania uitbaten. “En te denken dat mijn eerste taart een complete mislukking was”, klinkt het.

Liefst één op vijf Vlamingen kiest sinds de coronacrisis vaker voor lokale producten. Dat voelen ook producenten in regio Dendermonde. In onze reeks rond de korte keten laten we u met ze kennismaken. Vandaag degusteren we de biertjes van brouwerij ‘t Kroontje, waar Dimitri Verbraekel nu in zijn eentje het levenswerk voortzet dat hij opstartte met Marc Verberckmoes. Die overleed twee jaar geleden. “Marc vervangen, zou niet goed voelen.”

Liefst één op de vijf Vlamingen kiest sinds de coronacrisis vaker voor lokale producten. Dat voelen ook producenten in onze regio. In onze reeks rond de korte keten laten we u met ze kennismaken. Vandaag gaan we langs bij Ons Dagelijks Groen in Meldert. Het preibedrijf stapte van de massaproductie af en profileert zich als sociale zorgboerderij met lokaal gekweekte groentjes. Kinderen kunnen er hun verjaardagsfeestjes vieren tussen de geiten en de kippen en tussendoor iets opsteken van het boerenleven.

Liefst één op vijf Vlamingen kiest sinds de coronacrisis vaker voor lokale producten. Dat voelen ook producenten in regio Dendermonde. In onze reeks rond de korte keten laten we u met ze kennismaken. Vandaag drinken we koffie bij Carlo Lynneel (63) en dochter Bo (23) van Carlos Koffie uit Baasrode. “Wie komt, mag proeven. Dat is de beste garantie dat klanten thuis tevreden zijn met hun aankoop”, klinkt het.

Liefst één op vijf Vlamingen kiest sinds de coronacrisis vaker voor lokale producten. Dat voelen ook producenten in regio Dendermonde. In onze reeks rond de korte keten laten we u met ze kennismaken. Vandaag stappen we het pralinewinkeltje Chocoja van Kristel De Smedt (52) en Marc De Rauw (60) in Wieze binnen. “Onze grootste voldoening is als klanten een nieuwe praline willen proberen”, klinkt het.