Zijn deze schattige puppy’s niet om op te eten? Frituuruitbaatster maakt hondjes in chocomousse

Lindsay Hillewaere runt al bijna acht jaar Frituur Siesie in Pervijze en zit nooit om een stunt verlegen. De gepimpte kersteclairs zijn nog maar achter de kiezen of daar zijn de volgende originele desserts al. “Zot zijn doet geen zeer”, lacht Lindsay, die de puppy’s in chocomousse samen met haar tante Nancy Veracx (55) maakt. “De vormen komen uit China. We maken de mousse zelf, doen die in de vorm en vriezen het in zodat we het mooi uit de vorm kunnen halen. Wat extra accenten rond de ogen en de mond erbij en het dessert is klaar. Uiteraard mag een beentje in suiker niet ontbreken. De puppy ligt op een matje van gepofte rijst, witte chocolade en praliné.” 

Het bijzondere dessert is een groot succes, dus reserveren is nodig als je ervan wilt genieten. Voor 3,5 euro heb je een lekkere puppy in huis. Het dessert is voor één persoon en elke vrijdagavond en zaterdag verkrijgbaar.

Lindsay plaatste vorige zomer een automaat bij haar frituur in Pervijze in de Veurnestraat 46 waarin ze haar zelfgemaakte gerechten verkoopt. Eind februari of begin maart komt er een tweede automaat in Klerken bij Voeders Hillewaere en dit voorjaar is er nog een derde gepland in Houthulst. Ook daar zul je met wat geluk de puppy’s aantreffen, als ze nog niet uitverkocht zijn. Bestellen kan op 0496/53.33.19.