RESTOTIP. Restaurant Bruun: rock-’n-roll in de keuken en klassiek in modern jasje op het bord

DestelbergenRestaurant Bruun aan de Dendermondesteenweg in Destelbergen opende pas begin november de deuren maar het is nu al zoeken naar een vrije tafel op de agenda van het ‘huiskamerrestaurant’. De jonge chef-koks gebruiken streekproducten en koken met een flinke scheut rock-’n-roll in de open keuken. Meer restotips lees je in ons dossier

  1. Voorlopig geen ijzervretende bacterie in kanaal Gent-Terneuzen, wel grootschalig onderzoek
    PREMIUM
    Gent/Zelzate

    Voorlopig geen ijzervre­ten­de bacterie in kanaal Gent-Terneuzen, wel grootscha­lig onderzoek

    Er bevindt zich geen ijzervretende MIC-bacterie in het kanaal Gent-Terneuzen. Dat is de conclusie van een grootschalig onderzoek dat de Nederlandse Rijkswaterstaat, de Vlaamse Agentschappen Mobiliteit en Openbare Werken, de Vlaamse Waterweg en North Sea Port lieten uitvoeren. Aanleiding was de aanwezigheid van de bacterie in de Zelzaatse jachthaven afgelopen zomer. Het blijkt om een plaatselijk fenomeen te gaan.
  2. Na dood van haar man wil Madam Bakster verdriet bespreekbaar maken: “Dúrf hulp vragen”
    PREMIUM
    Gent

    Na dood van haar man wil Madam Bakster verdriet bespreek­baar maken: “Dúrf hulp vragen”

    Met een campagne rond ademruimte wil Laura Verhulst (28), alias Madam Bakster, het verlies van haar levenspartner Kobe Jacxsens (30) een plaats geven. Kobe verloor begin december de ongelijke strijd tegen maagkanker. “Ik wil graag een lans breken voor het belang van rust en herstel in een periode van rouw”, zegt de onderneemster, die onder meer een ‘troostdoos’ ontwikkelde.