Hobbykok Peter (50) opent afhaaltraiteur in Petegem-aan-de-Leie: “Ik serveer alleen gerechten die ik zelf graag eet... maar dat zijn er veel”

Van je hobby je werk maken kan op iedere leeftijd. Deinzenaar Peter Dochy uit Deinze doet het op zijn vijftigste met Dochy Smaakboetiek.

“Ik ben handelsingenieur van opleiding en werkte de voorbije 17 jaar in de mediasector”, zegt Peter. “Ik ben al jaren bezig met koken en speelde al een tijdje met het idee om een eigen zaak te starten. Ik kom uit een nest van zelfstandigen, mijn vader was glashandelaar, en de goesting om te ondernemen zit er bij mij ook in. Tijdens de coronaperiode was ik een tijdje technisch werkloos en toen heb ik beslist om van mijn liefde voor lekker eten mijn beroep te maken.”

Peter kocht een huis 500 meter verderop van zijn woning in de Centrumlaan en bouwde de woonkamer om tot een afhaalwinkel. “Ik maak dagelijks verse gerechten, gaande van Thaise en Indonesische keuken tot Italiaanse pastagerechten en salades”, zegt Peter. “Je vindt hier ook granolakoekjes, Italiaanse wijn en exclusieve olijfolie uit Sicilië die ik zelf gebruik in de keuken. Ik maak alles zelf, behalve de pralines. De rode draad doorheen mijn assortiment is dat ik alleen maar klaarmaak wat ik zelf graag eet. 

Dochy Smaakboetiek is open van woensdag tot en met zaterdag van 10 tot 19 uur en op zondag van 10 tot 13 uur. Op maandag en dinsdag is het gesloten. Meer info via www.dochysmaakboetiek.be.