Filliers viert 50ste verjaardag van ‘Advokaat’ met hippe recepten

In 2017 werd ‘Filliers Advokaat’ nog uitgeroepen tot erkend streekproduct en nu viert de familiestokerij het vijftigjarig bestaan van haar gekende eierlikeur. 

“Filliers Advokaat wordt nog steeds gemaakt volgens het originele recept van Julia Denecker, echtgenote van Firmin Filliers die als derde generatie aan het hoofd van de stokerij stond”, zegt communicatieverantwoordelijke Frédéric De Gezelle. “Vijftig jaar geleden overtuigde Julia haar man om een eigen advocaat op de markt te brengen. De ingrediënten zijn eieren, melk, suiker en graanalcohol, maar de exacte verhoudingen blijven een goed bewaard geheim, die slechts drie mensen in het bedrijf kennen.”

“Advocaat krijg je vaak als bijgerechtje bij de koffie, maar je kan er nog veel meer mee doen”, klinkt het. “Om dit te bewijzen, schakelden we de hulp in van drie dames, die met onze Filliers Advokaat aan de slag gingen. Tania Claeys van koffie-en lunchbar In Choc in Gent maakte er een freakshake mee. Julie Dedrie, mixologist en eigenaar van Djoelsbar in Veurne, verraste ons met de cocktails ‘Espresso Charles’ en een ‘Eggs-cellent’. En Lorentia Veppi, deelneemster aan Bake-Off Vlaanderen 2019, bakte cupcakes met advocaatvulling.”

Meer info via www.filliers.be.