Waarom is melk wit?

Simpel: door de fysische wetten van licht. Melk bestaat voor 87 à 90% uit kleurloos water. De rest wordt opgevuld door uiterst kleine, voor het menselijk oog ontzichtbare 'bolletjes' van onder meer eiwitten en vetten. De lichtstralen die op die kleine eiwit- en vetbolletjes belanden, worden meteen in alle richtingen teruggekaatst, waardoor het menselijk oog die kleur waarneemt als 'wit'. Net zoals dat bij alle andere voorwerpen met een witte kleur gebeurt: steevast worden alle lichtstralen daarvan teruggekaatst. (StV)



Alle artikels uit de krant