Pieter Beyens (47) en Petra Bral (47), buren van Hof van Cleve en fans van het eerste uur. © Florian Van Eenoo Photo News

Vijf fans van het eerste uur over driesterrenrestaurant Hof van Cleve: “Als ik over twee uur sterf, wil ik éérst nog de pasta met koningskrab en witte truffel”

Er zijn nog zekerheden in het leven: het beste restaurant van België, zo liet Michelin deze week weten, is alwéér Hof van Cleve in Kruishoutem. Deze vijf mensen weten waarom. Het zijn de fans van het eerste uur. Peter Goossens was nog geen levende legende en de driesterren-bekroning veraf, toen zij al wisten: hiér brandt de lamp. “Peter is maniakaal op elk detail, ook op zichzelf. Ik heb hem nog nooit gezien met een koksvest dat niet perfect gesteven is.”

Sabine Vermeiren 23-11-19, 00:00 Bron: Content redactie

Patrick De Maeseneire, 62 jaar, CEO bij Jacobs Holding in Zwitserland en voorzitter van de raad van bestuur van chocoladebedrijf Barry-Callebaut: “Gegeten in de hele wereld. Maar Hof van Cleve steekt er bovenuit”

“Mijn eerste bezoek aan Hof van Cleve? Dat moet in het begin van de jaren negentig zijn geweest. Ik werkte bij Apple en kwam vaak in de regio Gent, Roeselare, Kortrijk omdat we daar goeie verdelers hadden. Kruishoutem was ideaal gelegen voor een zakenlunch of als ik iemand wilde bedanken voor een goeie verkoop. Liefde op het eerste gezicht was het.”

12 reacties

Anoniem

11 maanden geleden

De beste culinaire en gastronomische ervaring ooit! Voor gespaard en er heerlijk van genoten. Was elke euro dubbel waard. Ieder zijn/haar keuze. De ene een dure gsm en ander een diner in het Hof Van Cleve. Vrijheid Blijheid.
Leo Duym

1 jaar geleden

“Als ik over twee uur sterf …)” -Decadente uitspraak. Ik ga wekelijks op eetcafé, beperkte keuze, maar lekker en gezellig. Ik haat bekakt gedoe (jas aannemen, schotels als schilderijen). Ik kom voor lekker te eten en opmerkingen te mogen geven. Een driesterrenrestaurant betekent echter dat je het goed moet vinden, anders ken je er niets van of ben je een aansteller. Voor wie meent dat ik over pruimen spreek die voor mij te hoog hangen: ik kan me wekelijks een driesterrenrestaurant permitteren.
Leo Duym

1 jaar geleden

“Als ik over twee uur sterf …)” -Decadente uitspraak. Ik ga wekelijks op eetcafé, beperkte keuze, maar lekker en gezellig. Ik haat bekakt gedoe (jas aannemen, schotels als schilderijen). Ik kom voor lekker te eten en opmerkingen te mogen geven. Een driesterrenrestaurant betekent echter dat je het goed moet vinden, anders ken je er niets van of ben je een aansteller. Voor wie meent dat ik over pruimen spreek die voor mij te hoog hangen: ik kan me wekelijks een driesterrenrestaurant permitteren.
michel wanquet

1 jaar geleden

Een jaar lang minder zuipen op café of stoppen met roken en je kan je dit gemakkelijk eens permitteren. Pas dan zullen sommige posters weten waarover ze praten
steven hoes

1 jaar geleden

Wat een zeverreactie's hier toch..... Ik heb er zelf nog nooit kunnen gaan eten, simpelweg omdat ik er het geld niet voor heb. Maar ik droom er toch van daar ooit te mogen gaan eten!