Exclusief voor abonnees

UGent oogst eerste 'windmolenmossels'

Om ze te kunnen proeven moet u nog zeker een jaar geduld oefenen, maar in de windmolenparken voor onze kust zijn voor de eerste keer 67 kilo mosselen geoogst. Omdat het om een proefproject gaat, hebben de UGent en haar partners nog geen toestemming gekregen van het federaal voedselagentschap om de mossels aan het publiek te serveren. "Maar de eerste resultaten zijn veelbelovend", zegt reder Willy Versluys. "Want uit analyses blijkt dat er in de windparken voldoende voedsel aanwezig is om mosselproductie mogelijk te maken. Onze mossels worden bovendien in volle zee gekweekt, waardoor ze sneller groeien en een hoog vleesgehalte hebben." Deze zomer worden de 'windmolenmossels' onderworpen aan een smaakpanel om ze klaar te stomen voor het eerste Belgische mosselseizoen in 2019. (YDS)

Dit artikel is exclusief
voor abonnees.

Word ook abonnee en lees onbeperkt alle artikels. Meer dan 200.000 mensen gingen je voor.

  • Slechts €6,95 €4,95 per 4 wekenGeniet 1 jaar van deze voordelige prijs
  • Lees 4 weken gratisEn krijg onbeperkt toegang tot alle artikels
  • Stop wanneer je wilOok tijdens jouw proefperiode
Lees 4 weken gratis


Alle artikels uit de krant