Exclusief voor abonnees

Flauwe supermarkttomaat krijgt misschien weer smaak

Wasserbombe wordt ze in het Duits smalend genoemd: de flauwe tomaat die je in de supermarkt koopt. Een internationaal onderzoeksteam zocht uit waarom zij zo waterig smaakt. De wetenschappers brachten van 725 variëteiten het genenrepertoire in kaart. Al vlug sprong het gen TomLoxC in het oog, dat bijdraagt tot een smakelijk aroma.

Dit artikel is exclusief
voor abonnees.

Word ook abonnee en lees onbeperkt alle artikels. Meer dan 200.000 mensen gingen je voor.

  • Slechts €6,95 €4,95 per 4 wekenGeniet 1 jaar van deze voordelige prijs
  • Lees 4 weken gratisEn krijg onbeperkt toegang tot alle artikels
  • Stop wanneer je wilOok tijdens jouw proefperiode
Lees 4 weken gratis


Alle artikels uit de krant