Exclusief voor abonnees

De juiste tijd voor vis op de grill

Helemaal gezond wordt een barbecue als je behalve verse groenten ook een stukje vis op de rooster legt. Natuurlijk moet alles wat uit de zee komt supervers zijn, wil je ermee aan de slag. "Dat ruik je: verse vis geurt wat zoet, nooit zout en heeft nog niet die 'typische' visgeur", vertellen Koen Maes en Tom De Jaegher van de BBQ Academy. "Het is cruciaal dat je je stukje vis tot het laatste moment koel bewaart vóór je het op de grill legt. En hou zeker ook de temperatuur en de tijd in de gaten."

Dit artikel is exclusief
voor abonnees.

Word ook abonnee en steun Rode Neuzen Dag. Jouw eerste betaling gaat integraal naar Rode Neuzen Dag

  • Steun Rode Neuzen Dag en word abonnee voor 27/11
  • Slechts €6,95 per 4 weken
  • Stop wanneer je wil
Abonneer je nu


Alle artikels uit de krant