"Vijfduizend jaar oud, maar zoveel gezonder"

STEEDS MEER BAKKERSPRODUCTEN MET DESEM IN PLAATS VAN GIST

Desem - ook zuurdesem genoemd - is 5.000 jaar oud, maar helemaal terug van weggeweest. In principe kan je het in elk bakkersproduct verwerken: van brood over pannenkoeken tot donuts. Bakker Karl De Smedt van de desembibliotheek in Sankt Vith legt uit waarom het weer populair is, en geeft tips en tricks voor thuisbakkers.

Je hebt 3% van dit artikel gelezen



Alle artikels uit de krant