Exclusief voor abonnees

"Ei per dag hét geheim van eeuwelingen"

"Mensen twijfelen of eieren passen in een gezond voedingspatroon en of het hoge cholesterolgehalte in de dooier geen aanleiding geeft tot problemen met hart- en bloedvaten. Maar vanuit nutritioneel standpunt is een ei een gewéldig voedingsmiddel en bevat het sterke bioactieve stoffen die goed zijn voor de gezondheid. Tal van honderdjarigen roemen eieren als hun geheimrecept. De Italiaanse Emma Morano, die op 117-jarige leeftijd overleed, at dagelijks twee rauwe eieren en één gekookt ei. Zelf zou ik eerder één ei per dag aanbevelen en het niet rauw maar zacht gekookt eten omwille van de bacteriologische veiligheid. Bij het ontbijt verzadigt het goed. Combineer het bij voorkeur met volkorenbrood en groenten, die beide vezelrijk zijn."

Je hebt 19% van dit artikel gelezen

Dit artikel is exclusief
voor abonnees.

Word ook abonnee en lees onbeperkt alle artikels. Meer dan 200.000 mensen gingen je voor.

  • Slechts €6,95 €4,95 per 4 wekenGeniet 1 jaar van deze voordelige prijs
  • Lees 4 weken gratisEn krijg onbeperkt toegang tot alle artikels
  • Stop wanneer je wilOok tijdens jouw proefperiode
Lees 4 weken gratis


Alle artikels uit de krant