PREMIUM
Sterrenchef Luc Bellings keurt kabeljauw met mousselinesaus: “Sorry, maar dit is gewoon refterkost”
Meer Belgen dan ooit zullen deze zomer naar de kust afzakken. Maar is ook de kusthoreca klaar voor de verwachte overrompeling? Sterrenchef Luc Bellings en redacteur Stefan Vanderstraeten zoeken het uit. Zeven zaterdagen, vijfendertig restaurants, zeven oerklassieke gerechten. Vandaag op het menu: kabeljauw met mousselinesaus.
Delen per e-mail
Luc Bellings: “Of dit gerecht top is, wordt grotendeels bepaald door de kwaliteit van de kabeljauw. De prijs op de menukaart geeft daarbij al een eerste indicatie: voor 30 euro mag je een beter stuk kabeljauw verwachten - én zelfs eisen - dan bij een bord van 20 euro. Maar áltijd hoort die vis, een moot van minstens 200 gram, zonder uitzondering kraakvers te zijn. En de perfecte cuisson te hebben: één waarbij de vis nog blinkt en glanst, maar met een tik van de vork toch makkelijk in schijfjes uiteenvalt."
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Slimme tandenborstel van Philips past zich aan gebruiker aan
Philips heeft tijdens de elektronicabeurs CES een zelflerende elektrische tandenborstel onthuld. De tandenborstel past zich aan de borstelstijl van de gebruiker aan, zoals welke bewegingen die maakt en hoeveel druk er op de borstel wordt gezet. Door middel van artificiële intelligentie (AI) past de borstel de eigen bewegingen daarop aan. -
Multimedia Moet jouw telefoon tegen wat nattigheid kunnen? Deze smartphones zijn waterdicht
Het is misschien niet het eerste waar je naar kijkt als je een nieuwe smartphone gaat kopen, maar toch is ‘waterdichtheid’ een redelijk belangrijk criterium. Helemaal als je ook in de gure tijd van het jaar vaak buitenshuis bent. Onze techredacteur belicht de verschillende niveaus van waterdichtheid en de high-end smartphones per categorie. -
5 leuke manieren om stress te verminderen
Stress lijkt wel dé ziekte van onze tijd. Heel wat mensen zijn dan ook op zoek naar manieren om hun stressniveau te verlagen. Naast meer sporten en bewegen, blijkt ook creatief zijn een goede uitlaatklep om je stress onder controle te houden. Heb jij je creatieve hobby nog niet gevonden? We geven je graag enkele suggesties mee. -
-
Energie Nieuwe tariefregeling voor energie: het effect op uw factuur onder de loep
Het Grondwettelijk Hof heeft de regeling rond de terugdraaiende teller voor eigenaars van zonnepanelen vernietigd. Dat laat prosumenten (consumenten die zelf een deel van hun energie opwekken) niet onberoerd. Ze zien hun energiefactuur grondig door elkaar geschud en vrezen een pak meer te betalen. Maar klopt die vrees wel? Mijnenergie.be probeert met een aantal simulaties duidelijkheid te scheppen in wat het concreet allemaal betekent voor uw portemonnee. -
Livios Val jij voor de charme van een tiny house? Zoveel kost het je
Om een woning te kopen of te (ver)bouwen heb je al snel een grote som geld nodig waar je jaren voor afbetaalt. Dat verklaart de populariteit van meer alternatieve woonvormen, zoals tiny houses. Daarbij woon je op kleiner en met minder spullen, maar wel met meer financiële vrijheid. Hoeveel betaal je voor zo’n tiny house? Bouwsite Livios vroeg het aan Tiny House Belgium. -
Nederlandse telecomoperator Youfone landt in België
De Nederlandse telecomaanbieder Youfone breidt uit naar België. Het zal dat doen via een huurovereenkomst op het netwerk van Proximus, zo hebben beide bedrijven bekendgemaakt. Youfone hoopt met uitgebreide keuzevrijheid de komende jaren enkele honderdduizenden klanten te overtuigen, zegt Sjors Hendriks, Youfone-verantwoordelijke voor België. -
Energie Nieuwe regeling zonnepanelen: hoeveel ontvang je voor te veel geproduceerde elektriciteit?
Vlamingen die over zonnepanelen en een digitale meter beschikken, genieten volgens een nieuw arrest van het Grondwettelijk Hof niet langer van het systeem van de terugdraaiende teller. Ze ontvangen mogelijk wel een vergoeding voor de overtollige stroomproductie die ze op het net injecteren. De toegekende bedragen lopen sterk uiteen. Sommige energieleveranciers voorzien zelfs helemaal geen vergoeding. Mijnenergie.be dook in de cijfers.
Meest gelezen
-
Gedupeerde eigenaars zonnepanelen krijgen tot 4.360 euro: bereken hier zelf uw premie
-
Uitrol slimme meters tijdelijk on hold gezet bij eigenaars van zonnepanelen
-
PREMIUM
Kan een thuisbatterij nu redding brengen voor de eigenaars van zonnepanelen?
-
Nieuwe tariefregeling voor energie: het effect op uw factuur onder de loep
-
Demir over zonnepanelenfiasco: “Het spijt mij zeer, ik zal er alles aan doen om het op te lossen”
Meest gedeeld
-
Uitrol slimme meters tijdelijk on hold gezet bij eigenaars van zonnepanelen
-
Gedupeerde eigenaars zonnepanelen krijgen tot 4.360 euro: bereken hier zelf uw premie
-
Solden zullen allicht tot midden februari duren
-
Nieuwe tariefregeling voor energie: het effect op uw factuur onder de loep
-
PREMIUM
Kan een thuisbatterij nu redding brengen voor de eigenaars van zonnepanelen?
8 reacties
Biot Aline
Jean-Pierre Van Lier
Ramon Simon
bennoni de buck
Syl Hassler