PREMIUM
Sterrenchef Luc Bellings keurt kabeljauw met mousselinesaus: “Sorry, maar dit is gewoon refterkost”
Meer Belgen dan ooit zullen deze zomer naar de kust afzakken. Maar is ook de kusthoreca klaar voor de verwachte overrompeling? Sterrenchef Luc Bellings en redacteur Stefan Vanderstraeten zoeken het uit. Zeven zaterdagen, vijfendertig restaurants, zeven oerklassieke gerechten. Vandaag op het menu: kabeljauw met mousselinesaus.
Delen per e-mail
Luc Bellings: “Of dit gerecht top is, wordt grotendeels bepaald door de kwaliteit van de kabeljauw. De prijs op de menukaart geeft daarbij al een eerste indicatie: voor 30 euro mag je een beter stuk kabeljauw verwachten - én zelfs eisen - dan bij een bord van 20 euro. Maar áltijd hoort die vis, een moot van minstens 200 gram, zonder uitzondering kraakvers te zijn. En de perfecte cuisson te hebben: één waarbij de vis nog blinkt en glanst, maar met een tik van de vork toch makkelijk in schijfjes uiteenvalt."
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Voor het eerst kiezen Vlamingen evenveel voor groene als voor grijze stroom
Er zijn voor het eerst evenveel gezinnen in Vlaanderen die aangeven dat ze een contract voor groene stroom hebben, als gezinnen die zeggen een contract voor grijze stroom te hebben. Dat blijkt uit de jongste editie van de jaarlijkse Marktmonitor van de Vlaamse energieregulator VREG, waarvoor tussen midden juni en midden juli 1.002 gezinnen telefonisch werden bevraagd. -
Dit zijn onze favoriete zwarte handtassen van het moment
Een zwarte handtas past bij alles. Maar… niet alles staat geweldig met een zwarte tas. Dé klassieker in handtassenland laat zich moeilijker stylen dan je verwacht. Met deze tips pak je het goed aan. -
Delhaize trekt stekker uit Fresh Ateliers: concept werkt niet in coronatijden
Delhaize gaat geen nieuwe ‘Fresh Atelier’-winkels meer openen en bestaande winkels krijgen een nieuwe bestemming. Dat heeft de supermarktgroep woensdag bekendgemaakt. Boosdoener? De coronacrisis. Die zorgt voor een gebrek aan passage in de hippe stadswinkels. -
-
Sparen Overbruggingskrediet: wat zijn de voor- en nadelen?
Stel: u wil een nieuwe woning kopen, maar uw huidige woning is nog niet verkocht. Een overbruggingskrediet kan dan de oplossing zijn. Het is een kortlopend krediet dat u terugbetaalt bij de verkoop van uw oude woning. Spaargids.be bekijkt de belangrijkste aandachtspunten die bij de formule horen. -
Multimedia Dit zijn de beste koelkasten van het moment
Koelkasten zijn natuurlijk vrij essentiële hebbedingen voor in huis, en gezien de omvang en de prijs ook niet het soort toestel dat je jaarlijks opnieuw koopt. Om je keuze te vergemakkelijken, dook onze techredacteur in de best beoordeelde modellen van het moment, voor elk wat wils en elk budget. -
Ontslag Zo vertel je het best aan je baas dat je ontslag neemt
Werk jij al heel je leven bij hetzelfde bedrijf? Dan ben je al meer uitzondering dan regel. De redenen om van werkgever te willen veranderen kunnen divers zijn; je wil een hoger loon, je kan niet meer doorgroeien bij je huidige werkgever, je job ligt je niet meer... Jobat.be geeft je tips om je huidige job op een zo correct mogelijke manier af te sluiten. -
Test Aankoop vreest voor negatieve rentes bij (meer) grootbanken
Verbruikersorganisatie Test Aankoop vindt het geen goede zaak dat nu ook grootbank ING een negatieve rente hanteert voor sommige particulieren. De consumentenorganisatie vreest dat de andere grootbanken zullen volgen.
Meest gelezen
-
PROMOJAGERS SUPERTIP. Grote opruimactie bij Kruidvat: “Dit zie je niet zo vaak”
-
PREMIUM
Nieuwe ‘superkaart’ niet zo voordelig als ze lijkt: wij vergelijken volle Delhaize-winkelkar met een van Colruyt
-
PREMIUM
Met welke bonen maak je de lekkerste koffie? Koffiekenner keurt 14 soorten uit de supermarkt
-
100.000 euro spaargeld? Dit zijn de beste strategieën om te investeren
-
Orange komt eerstdaags met langverwacht ‘internet only’-aanbod
HLN Shop
Meest gedeeld
-
PREMIUM
Nieuwe ‘superkaart’ niet zo voordelig als ze lijkt: wij vergelijken volle Delhaize-winkelkar met een van Colruyt
-
PROMOJAGERS SUPERTIP. Grote opruimactie bij Kruidvat: “Dit zie je niet zo vaak”
-
Onderzoek Test Aankoop: het beste rundvlees koop je bij de slager, biovlees is niet per se gezonder
-
Veggieburger en sojaworst mogen van Europees parlement op menu blijven
-
Begin met beleggen: enkele handige tips voor wie zijn eerste stapjes op de beurs wil zetten
