Peter Hernou: “Als koffiebonen er mooi uitzien en lekker ruiken, kan je er ook een lekkere kop koffie mee zetten”
Volledig scherm
PREMIUM
Peter Hernou: “Als koffiebonen er mooi uitzien en lekker ruiken, kan je er ook een lekkere kop koffie mee zetten” © Steven Richardson

Hoe herken je een goed pak koffiebonen in de winkel? Koffiekenner Peter Hernou geeft advies

De keuze van koffiebonen heeft een grote invloed op de smaak van je kopje koffie. Peter Hernou, koffie-expert en wereldkampioen Latte Art, legt naar aanleiding van de Internationale Dag van de Koffie (jaarlijks op 1 oktober) uit hoe je een goed pak koffiebonen in de winkel kan herkennen en hoe je de kwaliteit kan checken. ““De houdbaarheidsdatum op het pak koffie zegt alleszins niets over de versheid.”

Geld