Zweden opent ’s werelds grootste openluchtbar, waar je de ingrediënten voor je cocktail zelf mag plukken in de natuur

Het gloednieuwe project kwam tot stand door een samenwerking met vier gekende drankexperts. Op zestien verschillende plaatsen verspreid over Zweden kan je genieten van een buitengewone ‘barervaring’ met heerlijke cocktails en versnaperingen. Dit alles in het midden van de prachtige natuur die het land te bieden heeft, van de witte stranden in het Zuiden tot de eilandengroepen in het Oosten en de Westkust.

Zweden heeft een wet genaamd ‘Allemansrätten’, wat zoveel betekent als ‘de vrijheid om rond te dolen’. Die wet laat toe dat iedereen overal in de natuur vrij mag kamperen (iets wat in België verboden is) en daarnaast ook bessen, champignons en andere ingrediënten te plukken (bij ons ook op veel plaatsen niet toegelaten). Om die vrijheid te vieren en optimaal te benutten, creëerde men een unieke smaak- en natuurervaring. 

Het concept werd 'het drinkbare land’ gedoopt, omdat er in zestien verschillende gebieden een tafel in het midden van de natuur terug te vinden is. Elke zone ontwikkelde zijn eigen cocktail, gebaseerd op de vier seizoenen, met benodigdheden die in de omgeving terug te vinden zijn. De bedoeling is dus dat je de ingrediënten zelf bijeen gaat rapen, waarna een bartender voor jou het drankje maakt. Lokaler kan niet. In sommige van de zones is er een mogelijkheid om naast iets te drinken ook iets te eten. Daarvoor zoek je weer de ingrediënten zelf bij elkaar in de natuur. Als je het dan nog niet verdiend hebt!

Meer info en alle verschillende locaties vind je hier. 

Culinair journaliste tipt 10 unieke zomerbars in Vlaanderen: “Nestel je onder een palmboom en bewonder de zonsondergang met een cocktail in de hand” (+)

Een terrasje met de kids erbij? Wij zochten en vonden voor u deze 87 locaties (+)

Een zurige Palomita met augurkenvocht, of toch liever een frisse punch met balsamico? 3 zomerse mocktails met een verrassende twist