Huisje vol bij de voorstelling van het project Pain Perdu in restaurant AUB.SVP.
Volledig scherm
Huisje vol bij de voorstelling van het project Pain Perdu in restaurant AUB.SVP. © Foto Baert

Het zesgangenmenu van de maand: verspild eten

BRUSSELEen minder bekende Belgische vissoort, gediscrimineerde groenten en fruit en bier gemaakt met ongewenst brood... Vanaf 9 maart worden deze ongewone ingrediënten in een gastronomisch 6-gangenmenu verwerkt in het nieuwe project Pain Perdu. Het doel: voedselverspilling aankaarten.