Viva Sara is overgenomen en verandert in Kaffee Kamiel: “Hip en trendy in het Zilverpand”
Waar onlangs Viva Sara Kaffee in het Zilverpand de deuren sloot, opent op maandag 16 december Kaffee Kamiel. “We waren op zoek naar een nieuwe uitdaging en vonden die naast onze deur”, zeggen Thomas Renier (31) en Alexia Quintens (30), die iets verderop ook brasserie Matin Midi uitbaten. De keuken van Matin Midi is eerder klassiek, die van Kaffee Kamiel wordt hip en trendy.
Het roemloze einde van het Viva Sara Kaffee vond vorige maand plaats. Plots bleven de deuren er gesloten, na een onverwacht faillissement van de franchisenemer van de Kortrijkse koffiezaak. Nochtans was Viva Sara in het Zilverpand een succes en vonden steeds meer klanten hun weg naar de koffie- en lunchzaak. De zoektocht naar een nieuwe franchisenemer werd geen succes en dus sloot Viva Sara haar Brugse vestiging voorgoed.
‘Mijn Restaurant’
Lang blijft het pand evenwel niet leegstaan, want op maandag 16 december opent Kaffee Kamiel, een tweede zaak voor Thomas Renier en Alexia Quintens uit Brugge. Thomas en Alexia kan je nog kennen van het VTM-programma ‘Mijn Restaurant’, waarin het koppel in 2015 te zien was. Niet veel later stapten ze samen in de zaak van Thomas’ mama en zus: brasserie Matin Midi in het Zilverpand. “Een beslissing die we ons nooit beklaagd hebben”, vertelt Alexia. “We doen daar al 4,5 jaar heel hard ons best om de klanten in de watten te leggen en we blijven dat voor alle duidelijkheid ook voortdoen.”
American pancakes
Maar het koppel zocht en vond een uitdaging voor een nieuw concept. “En dat meteen naast onze deur”, zegt Thomas. “Dit was een kans die we niet wilden laten liggen.” Terwijl de keuken van Matin Midi eerder klassiek is, wil het koppel in Kaffee Kamiel, genoemd naar hun zoontje van zeven maanden, meer hippe en trendy gerechten serveren. “Hier zal je geen pannenkoeken, wafels of slaatjes met geitenkaas op de kaart vinden”, zegt Alexia. “Wel worden we een all-day-eetzaak, waar je terecht kan voor ontbijt, lunch en tearoom. Verwacht je aan smoothie balls, American pancakes, French toast, eggs benedict, maar ook verse cake, belegde boterhammen en slaatjes. Bij de lunch gaan we voor volwaardige gerechten.” In de keuken staat de stiefpapa van Thomas in de potten te roeren. Dat deed hij eerder in De Pottekijker in de Ezelstraat.
Pop-upshop
Tot aan de opening op 16 december is er evenwel nog wat werk in de zaak. “We zullen alles wat opfrissen en onze eigen toets geven”, zegt het koppel. “Het is een prachtig, groot pand, met ook een schitterend terras. We vonden het hier vroeger wat koeltjes. We willen er een beetje meer kleur en ziel insteken." Ook het bijhorend winkeltje zal tot Kaffee Kamiel behoren. Daar willen de twee een pop-upshop van maken, waar interieurspullen gelinkt aan koken verkocht worden.
Kaffee Kamiel hanteert dezelfde openingsuren als Matin Midi: maandag, dinsdag, woensdag, vrijdag en zaterdag telkens van 8.30 tot 17 uur. Op donderdag, zondag en feestdagen is de zaak gesloten. Tijdens schoolvakanties kan je er ook op donderdag terecht.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Brugge
Brugse Kaasmarkt knoopt weer aan met traditie: op eerste zondag van september en op het vertrouwde Zand
Na twee jaar verplichte pauze door corona vindt op zondag 4 september weer een Brugge Kaasmarkt plaats, de twaalfde editie. -
Moere/Varsenare/Sint-Amandsberg
ASSISEN. “Een grote teddybeer, maar ook een fantast”: vrienden en familie schetsen uiteenlopend beeld van fotograaf Jeroen Verstraete (39)
Bijna 5 jaar na de feiten verschijnt Alexander Dean (29) uit Varsenare voor het hof van assisen in Brugge voor viervoudige moord. De bodybuilder bracht op 25 juli 2017 z’n ex-liefje Maïlys Descamps (18) en haar grootouders Gery Cappon (68) en Marie-José Vanleene (64) om het leven in Moere. De nacht voordien had hij ook al fotograaf Jeroen Verstraete (39) doodgestoken in Sint-Amandsberg. Donderdag legde onder meer de moeder van Maïlys een moedige getuigenis af. Herlees alle gebeurtenissen van de procesdag nog eens in onze liveblog hieronder. -
Brugge/Lievegem
Eén jaar cel voor drugsbezit in Brugse gevangenis: “Makkelijker om aan drugs te geraken dan erbuiten”
Een 37-jarige man uit Lievegem is door de Brugse strafrechter veroordeeld tot een jaar effectieve gevangenisstraf voor drugsbezit. In zijn cel in de gevangenis van Brugge werd cannabis, ketamine en amfetamine aangetroffen. -
-
Independer
Op kot? Deze verzekeringen zijn een must voor studenten
Veel studenten zijn nog naarstig op zoek naar een kot, nu het volgende academiejaar in zicht komt en er kotschaarste heerst. Heb je een optrekje gevonden, zijn er echter niet zoveel jongeren die eraan denken om meteen ook de verzekering voor hun kot in orde te brengen. Hoe zit dat precies in elkaar? Moet je een studentenkot apart verzekeren? Independer.be maakt je wegwijs. -
PREMIUMWest-Vlaanderen
Rapport van Ventilus-intendant hakt geen knopen door: juridische risico’s verbonden aan beide opties
In het definitieve rapport van Ventilus-intendant Guy Vloebergh, dat hij halfweg maart overmaakte aan de Vlaamse regering, staat geen duidelijke voorkeur voor een bovengrondse dan wel een ondergrondse lijn. Over de inhoud van het rapport werd nog niet gecommuniceerd, maar het document zou wel circuleren in regeringskringen. Dat schrijft De Tijd. Verwacht wordt dat de Vlaamse regering in de komende weken de knoop doorhakt. -
PREMIUMBrugge
REPORTAGE. Op bezoek in Neverland, de grootste hobbywinkel in zijn soort in Vlaanderen: “Het kan niet dat je tussen onze 100.000 unieke artikelen je goesting niet vindt”
Je waant jezelf een beetje Peter Pan als je de nieuwe uitvalsbasis van Neverland in Brugge binnenwandelt. De hobbyzaak is vier keer groter geworden op haar nieuwe locatie langs de Blankenbergse Steenweg. Van wol tot verf, miniatuurgames, modelbouw of puzzels: geen artikel ontbreekt. Van over heel Vlaanderen weten ze de weg naar deze winkel. “Amper 15 procent van onze klanten komt uit Brugge", zegt Kristof Verbrugghe. -
Jobat
Ontslag gegeven of gekregen? "Je werkgever moet je vertrekvakantiegeld uitbetalen, en dit kan behoorlijk oplopen"
Heb je zopas je ontslag gegeven of gekregen? Dan is de kans groot dat je nog niet al je verlofdagen hebt opgebruikt wanneer je uit dienst treedt. Wat gebeurt er dan precies met dit resterende potje verlof? Jobat.be stak het licht op bij expert inzake Geert Vermeir, verbonden aan het juridisch kenniscentrum SD Worx.
0 reacties
Resterende karakters 500
Log in en reageer