Noordzeechef Filip Claeys krijgt ‘groene ster’ van Michelin
BruggeDe Brugse tweesterrenchef Filip Claeys (46) van De Jonkman heeft van de inspecteurs van de Michelingids een ‘groene ster' gekregen. Dat is een gloednieuwe bekroning, die maandag tien koks te beurt viel.
Delen per e-mail
Tijdens de livestream van de bekendmaking van de Michelinsterren kreeg Filip Claeys van De Jonkman in Sint-Kruis als enige in West-Vlaanderen een groene ster. Dat is een prijs voor koks die ook het ecologische aspect hoog in het vaandel dragen. Zoals bekend is Filip Claeys een voorvechter van de noordzeevis en probeert hij de lokale vangst op het bord te toveren. Als kleinzoon van een visser richtte hij het platform North Sea Chefs op. Die vereniging van koks steunt de Belgische vissers door ook minder bekende noordzeevissen op het menu te zetten. Een mooie bekroning voor Claeys, die opnieuw zijn twee Michelinsterren behoudt.
Alle Michelinsterren uit onze regio vind je hier.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Brugge Brugse basisschool blijft hele week dicht na zeven nieuwe coronabesmettingen: 319 kinderen in quarantaine
Basisschool De Triangel in Sint-Andries bij Brugge blijft de hele week gesloten. Na eerder de kleuterafdeling gaat nu ook de lagere afdeling in quarantaine. -
VROUWENVOETBAL SUPER LEAGUE Leo Van der Elst en Club YLA hervatten competitie met dubbele opdracht tegen Woluwe: “Graag een zes op zes”
De speelsters van Club YLA vatten het nieuwe kalenderjaar in de Super League aan met een verplaatsing vrijdagavond naar promovendus Woluwe. Het team van trainer Leo Van der Elst ambieert de top vijf en kan zich geen nieuwe nederlaag veroorloven. -
Multimedia Vinyl is weer helemaal in: hierop moet je letten als je een platenspeler koopt
Na de komst van de cd was vinyl een tijdlang helemaal afgeschreven, maar intussen zijn platen - zélfs in streamingtijden - aan een serieuze comeback bezig. Onze techredacteur somt op waar je op moet letten als je een nieuwe platenspeler wil kopen en tipt meteen zijn drie aanraders van het moment. -
-
Sparen Na de tariefverhogingen bij sommige banken: hoe gemakkelijk is het om over te stappen?
KBC kondigde begin deze maand al aan dat ze een aantal van haar tarieven fors optrekt. Ook bij andere banken zijn er belangrijke wijzigingen. Maar wat als u daar als klant niet mee akkoord gaat? Kan u dan gemakkelijk overstappen en is daar ook een kostprijs aan verbonden? Spaargids.be belicht de werking van de (gratis) bankoverstapdienst. -
Brugge Voorwaardelijke celstraf voor dertiger die agent in het gezicht spuwt: “Hij zei dat ze niet wisten met wie ze te doen hadden”
Een 32-jarige Bruggeling is veroordeeld tot een voorwaardelijke celstraf van 8 maanden. V.V. spuwde in volle coronacrisis een agent in het gezicht. Het was de vader van de dertiger die de hulpdiensten had verwittigd, nadat zijn zoon dronken was thuisgekomen. -
Brugge Steeds minder geboortes in Brugge: in 2020 kwamen er 2.135 Brugse baby’s bij
In het coronajaar 2020 zijn 2.135 Brugse baby’s geboren. Dat zijn er minder dan in de twee voorgaande jaren. Brugge scoort ook nog steeds lager dan het gemiddelde in Vlaanderen. De meest gekozen voornamen zijn Olivia en Louis. -
Brugge Brugge gebruikt voortaan duurzamer kantoormateriaal
De stad Brugge heeft een overeenkomst afgesloten voor duurzaam kantoormateriaal. De firma Staples zal verschillende kantoorbenodigdheden aanleveren.
Meest gelezen
-
PREMIUM
Brugse politierechter snoeihard voor aanwezigen op lockdownfeestjes: “We leven al maanden als paters en nonnen door kluchtigaards als jullie. Je kan in de gevangenis gaan feesten”
-
PREMIUM
Herkent u het mysterieuze geluid dat bewoners van Brugse wijk blijft achtervolgen? “Soms is het er urenlang aan een stuk”
-
Volledige kleuterafdeling De Triangel gesloten tot 1 februari na mogelijke corona-uitbraak, ook 80 leerlingen lager onderwijs in quarantaine
-
Porsche crasht tegen vangrail langs E403
-
Brugse basisschool blijft hele week dicht na zeven nieuwe coronabesmettingen: 319 kinderen in quarantaine
Meest gedeeld
-
PREMIUM
Brugse politierechter snoeihard voor aanwezigen op lockdownfeestjes: “We leven al maanden als paters en nonnen door kluchtigaards als jullie. Je kan in de gevangenis gaan feesten”
-
22 West-Vlaamse vaccinatiecentra krijgen samen 12 miljoen euro: zo verdeelt Vlaanderen het geld
-
Volledige kleuterafdeling De Triangel gesloten tot 1 februari na mogelijke corona-uitbraak, ook 80 leerlingen lager onderwijs in quarantaine
-
Jan Van Eyckplein gedeeltelijk afgesloten door grondverzakking
-
Duizend medewerkers van AZ Sint-Jan krijgen eerste coronavaccin
