Kaassommelier Nick wil met concept Vlaanderen veroveren: “Bij elke kaasplank wat info, zoals Donald Muylle doet met zijn keukens”
BruggeDe wijnsommelier kennen we allemaal. Je hebt er intussen die alles weten over water, terwijl ook de kennis voor thee een aparte ‘kenner’ verdient. Maar in Brugge heb je nu ook een kaassommelier. Nick Spanhove (35) slaagde er in deze tijden van digitaal winkelen in om van zijn passie zijn beroep te maken. “De kaasfanaat verdient persoonlijke aandacht. Iedere klant ontvangt van mij een persoonlijk spraakbericht via WhatsApp”, verklapt hij. Een reportage vanuit dé kaasprovincie in Vlaanderen.
Delen per e-mail
Nick Spanhove werkte nog als vertegenwoordiger voor een grote kaasimporteur- en distributeur (Dupont Cheese) toen hij in 2015 zijn bedrijfje De Kaasconnaisseur oprichtte. Hij begon met het samenstellen van kaasplanken om bij de klanten thuis te leveren en verzorgde ook kaasbuffetten. De Kaasconnaisseur was aanwezig op ‘foodevents’ in de streek en had enkele maanden een pop-upwinkel in Brugge. Het idee van de fysieke winkel verdween weer en De Kaasconnaisseur werd een digitaal merk, een knipoog naar zijn verleden als softwaremakelaar. Nick Spanhove maakt nu van zijn bijberoep een voltijdse professionele activiteit.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
VOETBAL 1A
Eerste competitiegoal van Kevin Denkey (Cercle) goed voor winst in Moeskroen: “Fantastisch gevoel”
Bij zijn zevende invalbeurt was het eindelijk raak. Kevin Denkey kwam in januari over van Nîmes Olympique naar Cercle Brugge en had exact tachtig speelminuten nodig om zijn eerste tegen de touwen te jagen. Een superbelangrijk doelpunt, want één minuut na de 0-2 scoorde Moeskroen tegen en was het voor iedereen bij Cercle nog vijf lange extra minuten bibberen. “Hopelijk is dit de eerste in een lange rij”, geeft Denkey blijk van veel zelfvertrouwen. -
Europa kan antitrustonderzoek beginnen als bedrijven uit EU verdwijnen
-
Hyundai introduceert Ioniq 5
-
-
Spaarboekjes brengen niet op: waar moet je wél in investeren?
-
Brugge
Twintiger moet mogelijk zware schadevergoeding betalen aan agent die lang buiten strijd was
Een 28-jarige Bruggeling heeft zich verzet bij zijn arrestatie op de Eiermarkt, waardoor een politie-inspecteur een ernstig meniscusletsel opliep. K.D. riskeert 3 maanden cel en een zware schadevergoeding te moeten betalen. -
Sint-Michiels/Knokke
Dertiger riskeert jaar cel voor aanranding van collega in grootwarenhuis: “Hij kan niet altijd de grens trekken”
Een 37-jarige man uit Knokke riskeert een voorwaardelijke celstraf van één jaar voor de aanranding van een vrouwelijke collega in een grootwarenhuis in Sint-Michiels. Volgens M.B. had hij nooit de bedoeling om het toen 20-jarige slachtoffer tot iets te dwingen. -
Zeebrugge
Derde keer in één week: transmigranten uit container gehaald in Zeebrugge, nadat ze in paniek de politie bellen
Voor de derde maal in een week zijn in de haven van Zeebrugge transmigranten uit een container gehaald. Zes mensen waren in de container gekropen toen die nog op een goederentrein stond. Ze belden in paniek de politie, toen ze merkten dat het gat waarlangs ze wilden ontsnappen geblokkeerd was door een andere container. Wellicht zijn ze aan de dood ontsnapt.