Het team van Cantine Copine, daar verkochten ze maar één derde in vergelijking met topjaren.
Volledig scherm
Het team van Cantine Copine, daar verkochten ze maar één derde in vergelijking met topjaren. © Benny Proot

Heel wat gerechtjes op overschot na uitgeregende KooKeet: “Misschien bewijs dat de vernieuwing nodig is”

Een uitgeregende editie van KooKeet is maandag geëindigd met een positieve noot. Op de laatste dag van het culinaire festival bleef het droog en kwam er nog veel volk opdagen. Toch blijven de chefs veelal met een dubbel gevoel achter. “We moeten eerlijk zijn: het was geen goede editie. Ik verkocht maar half zoveel gerechten in vergelijking met andere jaren. Misschien bewijst dit dat er effectief nood is aan vernieuwing”, zegt Jürgen Aerts van Kok au Vin.