Charlotte Corveleyn specialiseerde zich na de lockdown in veganistisch ijs.
Volledig scherm
PREMIUM
Charlotte Corveleyn specialiseerde zich na de lockdown in veganistisch ijs. © Jan Van Maele

Enige ‘vegan’ restaurant van Brugge zoekt een overnemer: “En toch is hier echt wel een publiek voor”

De Brugsche Tafel, het enige Brugse ‘vegan’ restaurant, zoekt een overnemer. De wegen van Paul Vande Weghe (50) en Charlotte Corveleyn (37) scheiden en dus staat het restaurant in de Philipstockstraat in de etalage. “Ik ben blij dat ik de kans had om de wereld een klein beetje te veranderen”, zegt de uitbaatster.