Ellen Charlotte Marie brengt nieuw boek ‘Everyday vegan’ uit: “Plantaardig eten is de toekomst”
Deze week ligt ‘Everyday vegan’ in de winkel, het nieuwe en derde kookboek van de Brugse foodblogster en fotografe Ellen De Meulemeester, beter bekend als Ellen Charlotte Marie.
‘Everyday vegan’ is het derde boek van de Brugse foodie en fotografe. Eerder bracht ze al de twee succesvolle boeken ‘One healthy family’ en ‘One healthy kitchen’ uit. Ook haar tweetalige app ‘Effortlessly healthy’ (zeg maar een digitaal kookboek) is populair in de App Store en in de Google Play Store. Op Instagram heeft ze meer dan 135.000 volgers. “Er is nog veel onwetendheid rond een veganistische lifestyle”, zegt ze. “Bepaalde mensen denken dat deze manier van eten niet haalbaar is in hun dagelijkse leven. Met de recepten in mijn nieuw boek bewijs ik het tegendeel. Het zijn eenvoudige, smaakvolle gerechtjes die je lichaam voeden en je gezondheid een boost geven.” Opmerkelijk: haar boek verschijnt ook in een Engelse vertaling, bestemd voor de buitenlandse markt.
Planeet redden
Plantaardig eten zit in de lift, meent de auteur. “Het is hip en trendy en je bent niet langer een nerd als je zegt dat je veganist bent. Als we de wetenschap mogen geloven, is plantaardig eten onze toekomst en kunnen we enkel door massaal dierlijke producten te schrappen uit ons dagelijks eetpatroon onze planeet redden. Overschakelen naar een plantaardig dieet vergt in het begin wat inspanning en motivatie, maar als je jezelf de tijd gunt om geleidelijk anders te leren koken, zul je merken dat vegan koken zo verrassend lekker en veelzijdig is. Zodra je zover bent, wil je niet meer terug.”
Plezier in de keuken
Alle vegan recepten bevatten geen geraffineerde suikers en zijn bovendien lactose- en hoofdzakelijk glutenvrij. “Ik hoop dat ik met mijn voedzame recepten met fantastische smaakcombinaties de mensen zal aanzetten om met plezier de keuken in te duiken", zegt Ellen De Meulemeester. “Mijn grootste motivatie om dit derde boek te schrijven, is om zoveel mogelijk mensen aan te sporen om beter te gaan eten, meer te bewegen, voor onze planeet te zorgen en zich daardoor beter te voelen in lichaam en geest.”
Voor het eerst is het boek, dat 160 pagina’s telt, dus ook in het Engels te verkrijgen. Het zal te koop zijn in enkele buitenlandse boekhandels en straks ook te bestellen zijn via Amazon.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
WEER. Kans op helder weer in Brugge vanochtend
-
PREMIUM
Dubbel zoveel inschrijvingen in maritieme school na ‘Een jaar op zee’: “Sinds we op televisie kwamen, krijgen we als visser een pak meer respect”
Het harde werk, de technische snufjes en de warme kameraadschap op de boot: televisiereeks ‘Een jaar op zee’ van Wim Lybaert toonde het wel en wee van de visserijsector in al haar facetten. En dat lijkt zijn effect niet gemist te hebben. Zo ziet het Maritiem Instituut Mercator in Oostende een verdubbeling van het aantal leerlingen dat zich heeft ingeschreven op de opendeurdag en ook de vissers zelf voelen zich meer gewaardeerd. “Het woordje ‘respect’ komt telkens terug. Dat doet verschrikkelijk veel deugd”, zegt jonge visser Yoshi Baert (22) uit Nieuwpoort. Een gesprek over leven en gemis op de boot.Brugge -
Mijnenergie
Goedkoop water opwarmen: doe je dat met de waterkoker, de kokendwaterkraan of het fornuis?
Van pasta of aardappelen koken voor een zomers slaatje tot de avond afsluiten met een ontspannend tasje thee: je kookt vaker water dan je denkt. De meesten onder ons doen dit met de waterkoker. Toch zweren sommigen bij de pan of fluitketel op het fornuis. Met de kokendwaterkraan biedt zich sinds enige tijd ook een meer trendy alternatief aan. Maar waar liggen de verbruikskosten het laagst? Mijnenergie.be maakte de berekening. -
-
Jobat
Chemie-/farmasector betaalt het best, maar vacatures raken niet ingevuld: hoe komt dat? En welke profielen zijn nu in trek?
-
Spaargids.be
Welk nettobedrag ontvang je écht van je pensioensparen? In het allerslechtste geval kan je verlies lijden
Doe je aan pensioensparen? Hoe zeker ben je dan dat je op de pensioenleeftijd het bedrag dat je verwacht ook effectief krijgt? Spaargids.be pluist de verschillende scenario’s bij het opnemen van je centen uit. -
Jonge dolfijn Ori sterft in Boudewijn Seapark: 30ste dolfijn die in dolfinarium overlijdt
In het Boudewijn Seapark in Brugge is de jonge dolfijn Ori gestorven. Het overlijden dateert al van begin januari, maar werd nu pas bevestigd aan onze krant. Ori is de dertigste dolfijn die in het dolfinarium overlijdt.Brugge -
Negen ondernemingen gaan naar huis met een Brugge Award: dit zijn de winnaars
Brugge
0 reacties
Resterende karakters 500
Log in en reageer