Ellen Charlotte Marie brengt nieuw boek ‘Everyday vegan’ uit: “Plantaardig eten is de toekomst”
Deze week ligt ‘Everyday vegan’ in de winkel, het nieuwe en derde kookboek van de Brugse foodblogster en fotografe Ellen De Meulemeester, beter bekend als Ellen Charlotte Marie.
‘Everyday vegan’ is het derde boek van de Brugse foodie en fotografe. Eerder bracht ze al de twee succesvolle boeken ‘One healthy family’ en ‘One healthy kitchen’ uit. Ook haar tweetalige app ‘Effortlessly healthy’ (zeg maar een digitaal kookboek) is populair in de App Store en in de Google Play Store. Op Instagram heeft ze meer dan 135.000 volgers. “Er is nog veel onwetendheid rond een veganistische lifestyle”, zegt ze. “Bepaalde mensen denken dat deze manier van eten niet haalbaar is in hun dagelijkse leven. Met de recepten in mijn nieuw boek bewijs ik het tegendeel. Het zijn eenvoudige, smaakvolle gerechtjes die je lichaam voeden en je gezondheid een boost geven.” Opmerkelijk: haar boek verschijnt ook in een Engelse vertaling, bestemd voor de buitenlandse markt.
Planeet redden
Plantaardig eten zit in de lift, meent de auteur. “Het is hip en trendy en je bent niet langer een nerd als je zegt dat je veganist bent. Als we de wetenschap mogen geloven, is plantaardig eten onze toekomst en kunnen we enkel door massaal dierlijke producten te schrappen uit ons dagelijks eetpatroon onze planeet redden. Overschakelen naar een plantaardig dieet vergt in het begin wat inspanning en motivatie, maar als je jezelf de tijd gunt om geleidelijk anders te leren koken, zul je merken dat vegan koken zo verrassend lekker en veelzijdig is. Zodra je zover bent, wil je niet meer terug.”
Plezier in de keuken
Alle vegan recepten bevatten geen geraffineerde suikers en zijn bovendien lactose- en hoofdzakelijk glutenvrij. “Ik hoop dat ik met mijn voedzame recepten met fantastische smaakcombinaties de mensen zal aanzetten om met plezier de keuken in te duiken", zegt Ellen De Meulemeester. “Mijn grootste motivatie om dit derde boek te schrijven, is om zoveel mogelijk mensen aan te sporen om beter te gaan eten, meer te bewegen, voor onze planeet te zorgen en zich daardoor beter te voelen in lichaam en geest.”
Voor het eerst is het boek, dat 160 pagina’s telt, dus ook in het Engels te verkrijgen. Het zal te koop zijn in enkele buitenlandse boekhandels en straks ook te bestellen zijn via Amazon.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
PREMIUMKUST
Van het Jan Breydelstadion tot een zwembad: in deze vijf blokplekken in Brugge en aan de kust breng je je examens tot een goed einde
De examens komen eraan en dus moet er weer heel wat leerstof in de hersenen geprent worden. Niet iedereen kan zich goed concentreren alleen op een stoffige kamer en samen studeren blijkt gunstig voor de studieresultaten. Daarom vonden wij vijf leuke plekken om te studeren in Brugge en aan de kust. -
Mijnenergie
Was in de droogkast of aan de draad? Zoveel euro scheelt dat op je energiefactuur
Ben jij net als vele anderen op zoek naar manieren om de kosten van je energiefactuur te drukken? Als je er de ruimte voor hebt, droog je kleren in de lente en de zomer dan zeker buiten aan de wasdraad. Mijnenergie.be zocht uit hoeveel je er exact mee kan besparen. -
Brugge/Ruiselede
Twintiger staat terecht voor verkoop van meer dan 60 kilo cannabis: parket vordert bijna half miljoen euro verbeurdverklaring
Een 29-jarige Tsjetsjeen hangt in de Brugse rechtbank een strenge celstraf boven het hoofd voor de verkoop van 61 kilo cannabis en 1.710 gram cocaïne. Het parket vorderde bijna een half miljoen euro verbeurdverklaring voor Shamil G., die samen met nog twee anderen terechtstond. -
-
PREMIUMBrugge
Kindje Jezus is een meisje van 16 weken... althans in Brugge: “Net voor de start nog snel over en weer voor borstvoeding”
Wie donderdagmiddag de Heilig Bloedprocessie volgt door de Brugse binnenstad, zal merken dat kindje Jezus ... een meisje is. Baby Mare, amper 16 weken oud, neemt de rol op zich. Mama Klaasje Meulebrouck (34) en papa Bert Van Severen (37) uit Assebroek spelen dan weer Maria en Jozef. “En nu maar hopen dat ze niet te hard huilt”, glimlacht het koppel. Een kennismaking. De volledige Heilig Bloedprocessie volg je hier. -
Livios
De vier meest gemaakte fouten bij de aanleg van je tuin
Wil je dit voorjaar je tuin (gedeeltelijk) opnieuw aanleggen? Bouwsite Livios vroeg aan tuin- en landschapsarchitecten welke fouten het vaakst gemaakt worden én hoe je ze vermijdt. -
PREMIUMBrugge
VELOVEILIG. ‘Amper' één op twee Bruggelingen vinden Brugge een fietsveilige stad: “Onze nauwe straten zorgen soms voor een onbehaaglijk gevoel”
De resultaten van de VeloVeilig Vlaanderen-bevraging voor Brugge bezorgen burgemeester Dirk De fauw (CD&V) een dubbel gevoel. De Bruggeling geeft twee keer zes op tien voor veilig fietsen in de stad en voor het huidige fietsbeleid. In totaal is 51 procent echt tevreden over het fietscomfort. “Resultaten die doen inzien dat we nog werk hebben en dat ook van plan zijn", zegt De fauw. -
Jobat
Bijverdienen: hier kan je terecht en dit loon mag je verwachten
De inflatie is torenhoog: in maart bereikte ze maar liefst 8,31 procent, aldus Belgisch statistiekbureau Statbel. Enkel in maart 1983 kwam de inflatie met 8,92 procent nog hoger uit in ons land. Heb je nood aan een extra financiële injectie om de eindjes aan elkaar te knopen? Dan biedt een bijverdienste mogelijk een uitweg. Jobat.be geeft een overzicht van de opties.
0 reacties
Resterende karakters 500
Log in en reageer