Hans Heindryckx verkoopt al decennia kippetjes en ribbetjes op de markten.
Volledig scherm
PREMIUM
Hans Heindryckx verkoopt al decennia kippetjes en ribbetjes op de markten. © Benny Proot

De markt is na zware coronajaren hipper dan ooit: “Tja, de voeding is hier verser én goedkoper dan in de supermarkt”

BruggeNa twee zware coronajaren, met beperkingen voor bezoekers en kramers, herademen de Vlaamse markten. De sector lijkt zelfs hipper en relevanter dan ooit, nu het leven een pak duurder is geworden én nabijheid een troef is. “Marktkramers zijn er al duizend jaar, je maakt deze mooie stiel niet zomaar kapot", zegt ancien Hedwig Demeulenaere.