Ivo en Kris openen deuren van ‘Deli Food Atelier’: “Geen klassieke smoskes, maar hartige wafels en meer”
BornemNa drie decennia in de horeca, gaan Ivo Urbain en Kris Vermorgen samen voor een nieuwe uitdaging. Zij openden woensdag hun zaak ‘Deli Food Atelier’ in Bornem. “Wij vervangen het klassieke broodje smos door hartige wafels, en bieden ook warme takeaway-maaltijden aan.”
“Kris en ik hebben samen heel wat horeca-ervaring, in verschillende restaurants en op festivals. Zo zorgden we maar liefst 27 jaar voor de catering in de backstage van Pukkelpop, goed voor 5.000 mensen ter dag. Het tempo lag de voorbije jaren enorm hoog, en toen kwam COVID-19”, zegt Urbain.
Origineel alternatief
“We voelden meteen aan dat deze crisis niet zomaar zou verdwijnen, en besloten om op zoek te gaan naar een nieuwe uitdaging. We zochten en vonden een geschikt pand voor ons ‘Deli Food Atelier’, een shop waar je terecht kan voor een dagelijkse maaltijd. Klassieke broodjeszaken vind je in Bornem al genoeg, daarom zochten en vonden wij een origineel alternatief.”
“We gaan zowel zoete als hartige wafels aanbieden, met tonijn- of krabsalade, ham of mozzarella en pesto… Verder vind je hier ook ‘sandwish buns’ en poke bowls, en elke dag een keuze uit twee klassieke dagschotels. Die kan je warm afhalen, zoals je bijvoorbeeld bij de Chinees doet, en meteen opeten. Wie online bestelt, moet zelfs niet staan wachten in de winkel.”
Kleinschalig
“We kozen voor Bornem als locatie, omdat dit Kris haar thuis is én omdat we merken dat de lokale handel hier nog echt goed draait. Dit pand in de Barelstraat is niet te groot en niet te duur, en ideaal voor onze plannen. We gaan het, in tegenstelling tot vroeger, nu heel kleinschalig aanpakken. Zo kunnen we hopelijk ook tijdens eventueel nieuwe crisissen blijven doorwerken, en blijft alles met ons tweetjes haalbaar en betaalbaar.”
Deli Food Atelier, Barelstraat 3 in Bornem, alle info op www.delifoodatelier.be
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
PREMIUM
MIJN STAD. Het Mechelen van bioloog en filmmaker Pim Niesten (42): “Ik stoor mij aan de met hekken afgezette visvijver van Montreal”
“Mechelen is de voorbije jaren een groenere stad geworden, maar het mag altijd meer zijn.” Dat zegt Pim Niesten (42), bioloog en filmmaker van pareltjes als ‘Onze Natuur’. Tijdens een pauze in ons land tussen opnames van muskusossen in Noorwegen en van wolven en beren in Finland door vertelt hij over zijn favoriete en minder fijne plekjes dicht bij huis, in zijn stad. “Als ik dat zie, word ik ‘activistisch’.”Mechelen -
Jobat
De populairste elektrische bedrijfsauto’s op een rij: dit moet je weten over de kosten bij privé en professioneel gebruik
Het loon op een fiscaal aantrekkelijke manier spekken gebeurt met extralegale voordelen, zoals maaltijdcheques, een groepsverzekering of een hospitalisatieverzekering. In dat rijtje hoort uiteraard ook de bedrijfswagen thuis. Welke elektrische modellen krijgen daarbij de voorkeur? En hoe zit het precies met de kostenverdeling tussen werkgever en werknemer? Jobat.be biedt een overzicht. -
PREMIUM
Dierenverzorgster Axelle (25) opent dinsdag Cats & Cups: “De katten zijn hier thuis, dus bezoekers moeten hun regels volgen”
Catlovers krijgen vanaf dinsdag in de Désiré Boucherystraat een droomplekje om een kop te gaan drinken of een taartje te eten: Cats & Cups. Dierenverzorgster Axelle Steenhouwer (25) opent op de plek waar ooit ijssalon Negrita gevestigd was een kattencafé met zeven adoptiedieren. Wij mochten al eens op de koffie én vernamen meer over Stitch, haar kat met... sterallures.Mechelen -
-
Mijntelco
Niet langer gebonden aan de (mindere) modem van je operator: kiezen we binnenkort zelf ons ideale apparaat?
Als het van het BIPT afhangt, kunnen we straks kiezen welke modem we nemen wanneer we een nieuw internetabonnement afsluiten. De Belgische telecomregulator kondigde daar eind vorig jaar een ontwerpbesluit voor aan. Het zou betekenen dat je als klant niet langer verplicht bent om de modem van je internetprovider te gebruiken, maar je eigen apparaat kan aansluiten op het netwerk. Mijntelco.be zoekt uit of dat een goede verandering zou zijn. -
Einde werken Mechelsesteenweg in zicht: eenrichtingsverkeer wordt opgeheven
De werkzaamheden op de Mechelsesteenweg in Willebroek, die sinds december aan de gang zijn, zijn bijna afgerond. Vanaf woensdag kan het fietspad opnieuw in beide richtingen gebruikt worden. Op vrijdag eindigt ook het eenrichtingsverkeer voor auto’s.Willebroek -
Gouden Formule 19
Tweestrijd bij Red Bull? Of toch die gouwe ouwe Alonso? Bewijs dat jij dé racekenner bent en registreer je team nu voor de Gouden Formule 1
De eerste twee GP’s van het nieuwe F1-seizoen zitten er intussen al even op. En zo ook de eerste speeldag van de Gouden Formule 1. Betekent dit dat jij te laat bent om jouw droomteam nog in te schrijven? Neen hoor, helemaal niet: ga aan de slag voor de volgende GP in Australië (en de rest van het seizoen) en scoor nog steeds prachtige prijzen. -
Diefstal van dure jas levert twintiger voorwaardelijke celstraf op: “Ik had het koud omdat ik woon in een huis zonder verwarming”
De rechter in Mechelen heeft een 23-jarige Algerijn veroordeeld tot 6 maanden met uitstel. De twintiger stond vorige maand terecht voor de diefstal van een jas. Eén van maar liefst bijna 400 euro. De diefstal dateert van midden januari 2023. De jas stal hij bij Inno in de Mechelse winkelstraat De Bruul. “De gestolen jas had hij onder zijn eigen jas verstopt”, vertelde het openbaar ministerie vorige maand. “Hij kon vrij snel na de diefstal worden gevat. Onder meer dankzij de winkeldetective.” De twintiger gaf de diefstal toe, maar beweerde dat hij de diefstal pleegde omwille van zijn situatie. “Ik had het koud en woon als illegaal in een woning zonder verwarming”, verklaarde de 23-jarige. Zijn advocaat Erwin Van Goolen vroeg op zitting een straf met uitstel. Na beraad ging de rechter daarop in. Ze veroordeelde de twintiger tot een celstraf van 6 maanden en een geldboete van 400 euro met uitstel. Indien het parket niet in beroep gaat, zal de twintiger binnenkort de gevangenis mogen verlaten.Mechelen