"Nergens eten ze zo hip als in Gent"
Jeroen Meus gaat in Gent een tweede vestiging van zijn hotdogrestaurant 'Würst' openen. Daarmee is de stad van Termont alwéér een hippe eettent van een talentvolle chef rijker. Geen toeval, want "alleen in Gent staan ze zo open voor creatieve concepten."
Nadat thuishaven Leuven al collectief is platgegaan voor zijn culinaire 'haute-dogs' wil Jeroen Meus nu ook voet aan de grond krijgen in Gent. Binnenkort tekent hij een overeenkomst voor de huur van een pand in de Nederkouter. Daar hoopt hij in de zomer een tweede vestiging van Würst te openen. "Van alle steden die ik bezocht, is Gent de meest geschikte voor een nieuwe Würst", zegt de kok.
"Ik voel me er heel erg op mijn gemak. Ze spreken er een tof taaltje en het is een alternatieve stad op een toffe manier. Het is de enige plek waar je het leuk vindt om een moeder met gummilaarzen hand in hand met haar kind te zien wandelen. Elders komt dat geforceerd over. Toen ik twintig jaar geleden stage liep in Gent, was het een sombere grijze stad. Nu is dat net andersom."
De ene na de andere jonge creatieve culinaire geest heeft de jongste jaren de weg naar de Arteveldestad gevonden. Michaël Vrijmoed (Vrijmoed), Davy De Pourcq (Volta), Thomas De Munck (Karel De Stoute), Wim Ballieu (Balls & Glory), Jason Blanckaert (J.E.F.), Olly Ceulenaere (Publiek) en Kobe Desramaults (De Vitrine en De Superette) zijn maar enkele van de chef-koks die er voor smakelijke en vooral creatieve hoogstandjes zorgen.
MEER OVER GENT ALS MEKKA VOOR CREATIEVE JONGE CHEFS LEEST U IN HET LAATSTE NIEUWS VAN DIT WEEKEND. KLIK HIER EN PROEF VIJF WEKEN VAN DE DIGITALE KRANT.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Lommel
Hevige brand treft stofferingsbedrijf in Lommel
De brandweer van Noord-Limburg heeft deze ochtend om 6.30 uur een melding gekregen van een uitslaande brand in een stofferingsbedrijf aan de Maatheide in Lommel. Rond 8.30 uur hadden de brandweermannen de toestand volledig onder controle. -
PREMIUM
Aantal koperdiefstallen op treinspoor verdrievoudigd: “Naast de financiële schade wegen de gevolgen zwaar door op de stiptheid van de treinen”
Het aantal koperdiefstallen op het treinspoor is het voorbije jaar spectaculair gestegen: met 466 vastgestelde feiten zijn dat er liefst drie keer zoveel als in 2021. Samen zorgde dat voor minstens 33.169 minuten vertraging op het ganse netwerk. “Ook uitgestelde werken zijn een gevolg van de kabeldiefstallen.” -
Jeroen Meus trekt met Würst naar Gent
Jeroen Meus opende afgelopen zomer zijn hotdogrestaurant 'Würst' in Leuven. Dat concept is een groot succes. Meus kondigde eerder al aan dat hij nog een vestiging zal openen. -
-
20
Wetsvoorstel van N-VA om belastingcontroleurs te bewapenen, valt niet goed bij Open Vld: “We moeten er geen cowboys van maken”
Open Vld-fractieleider Willem-Frederik Schiltz heeft grote bedenkingen bij het pleidooi van Vlaams minister van Financiën Matthias Diependaele (N-VA) om belastingcontroleurs uit te rusten met een luchtdrukgeweer. Volgens Schiltz moet er zeker nagedacht worden over manieren om agressie tegen controleurs te vermijden, maar is bewapening niet de verstandigste piste. “We moeten van controleurs geen cowboys maken”, zegt hij op Twitter. -
PREMIUM
Hoe premier De Croo dan toch zijn gelijk haalde van Eva De Bleeker
De btw naar 6% op energie claimen de socialisten als ‘hun’ overwinning, Vincent Van Peteghem (CD&V) triomfeert met ‘zijn’ accijnshervorming en de groenen hebben een (korte) verlenging van het sociaal tarief uit de brand gesleept. Maar de liberalen slaken de grootste zucht van opluchting: de hele operatie zou de begroting niet dieper in het rood duwen. Of hoe premier De Croo dankzij enkele meevallers dan toch zijn gelijk haalde van Eva De Bleeker (Open Vld). -
vtwonen
Koelkast met energielabel E inruilen voor één met label A? Zoveel bespaar je jaarlijks op je stroomfactuur
Het energielabel op de koelkast laat zien hoeveel energie het apparaat verbruikt. Handig om te weten als je een nieuwe koelkast wilt aanschaffen. Voor het milieu en je portemonnee is het slim om te kiezen voor een koelkast die zo weinig mogelijk energie verbruikt. Daarom legt vtwonen.be je uit hoe je het energielabel op de koelkast leest, wat het betekent en hoe je energie bespaart. -
Independer
Aangereden nadat je hard moest remmen door de laaghangende zon: wie is er dan aansprakelijk?
Deze week mogen we flink wat zon verwachten. Dat doet deugd, maar het levert ook extra risico's op wanneer je de baan op moet. Immers, de zon hangt tijdens de winterperiode laag, wat de zichtbaarheid tijdens het autorijden serieus bemoeilijkt. Een kop-staartbotsing is dan snel gebeurd. Bepalen wie aansprakelijk is voor de schade kan dan moeilijk zijn. Independer.be zet daarom vier mogelijke botsingen - en hun gevolgen - op een rij.